Chemical engineering

Mark Miodownik - Liquidi. Le sostanze che scorrono nella nostra vita
Mark Miodownik Liquidi. Le sostanze che scorrono nella nostra vita Italian 10.10.2019 Hardback Fr. 51.90 at least 4 weeks (title will be specially ordered)
Vini spumanti e frizzanti
Vini spumanti e frizzanti Italian 01.02.2013 Paperback / Softback Fr. 97.00 at least 4 weeks (title will be specially ordered)
Valerio Corvisieri - Gli Spagnoli e Perugia. Storia di una famiglia di imprenditori del Novecento
Valerio Corvisieri Gli Spagnoli e Perugia. Storia di una famiglia di imprenditori del Novecento Italian 11.02.2016 Paperback / Softback Fr. 46.50 at least 4 weeks (title will be specially ordered)
Fabio Piccoli, Fabio Tavazzani - Essere imprenditori del vino oggi. Come costruire la nuova classe dirigente del vino italiano
Fabio Piccoli, Fabio Tavazzani Essere imprenditori del vino oggi. Come costruire la nuova classe dirigente del vino italiano Italian 07.11.2018 Paperback / Softback Fr. 36.50 at least 4 weeks (title will be specially ordered)
Sandor Ellix Katz, Caroline Paquita, Elara Tanguy - Il grande libro della fermentazione. La bibbia della fermentazione casalinga, da tutto il mondo, a impatto zero
Sandor Ellix Katz, Caroline Paquita, Elara Tanguy Il grande libro della fermentazione. La bibbia della fermentazione casalinga, da tutto il mondo, a impatto zero Italian 31.10.2019 Hardback Fr. 56.90 at least 4 weeks (title will be specially ordered)
Carlo Zambonelli - Microbiologia e biotecnologia dei vini. I processi biologici e le tecnologie della vinificazione
Carlo Zambonelli Microbiologia e biotecnologia dei vini. I processi biologici e le tecnologie della vinificazione Italian 01.01.2010 Paperback / Softback Fr. 63.00 at least 4 weeks (title will be specially ordered)
Mirco Marconi, Tullio Zangrando - Storia della birra e degli stili birrari
Mirco Marconi, Tullio Zangrando Storia della birra e degli stili birrari Italian 06.12.2018 Paperback / Softback Fr. 88.00 at least 4 weeks (title will be specially ordered)
M. Schirone, P. Visciano - Igiene degli alimenti. Aspetti igienico-sanitari degli alimenti di origine animale
M. Schirone, P. Visciano Igiene degli alimenti. Aspetti igienico-sanitari degli alimenti di origine animale Italian 01.11.2014 Paperback / Softback Fr. 93.00 at least 4 weeks (title will be specially ordered)
Ella Pagliarini - Valutazione sensoriale. Aspetti teorici, pratici e metodologici
Ella Pagliarini Valutazione sensoriale. Aspetti teorici, pratici e metodologici Italian 26.02.2021 Paperback / Softback Fr. 62.00 at least 4 weeks (title will be specially ordered)
Carlo Pompei - La trasformazione industriale di frutta ed ortaggi. Tecnologie per la produzione di conserve e semiconserve vegetali
Carlo Pompei La trasformazione industriale di frutta ed ortaggi. Tecnologie per la produzione di conserve e semiconserve vegetali Italian 01.01.2010 Paperback / Softback Fr. 73.00 at least 4 weeks (title will be specially ordered)
Giuliano Mosca - Oli e grassi. Fonti oleaginose per gli utilizzi food e non food
Giuliano Mosca Oli e grassi. Fonti oleaginose per gli utilizzi food e non food Italian 28.03.2019 Paperback / Softback Fr. 113.00 at least 4 weeks (title will be specially ordered)
Paolo Giudici, Federico Lemmetti - L' aceto balsamico tradizionale. Manuale di produzione
Paolo Giudici, Federico Lemmetti L' aceto balsamico tradizionale. Manuale di produzione Italian 01.03.2012 Paperback / Softback Fr. 45.50 at least 4 weeks (title will be specially ordered)
Gianni Baccarini, Riccardo Fontanella, Andrea Villani - Prima del pane. Come e perché il grano diventa pane
Gianni Baccarini, Riccardo Fontanella, Andrea Villani Prima del pane. Come e perché il grano diventa pane Italian 01.10.2011 Paperback / Softback Fr. 42.90 at least 4 weeks (title will be specially ordered)
Mirco Marconi, Tullio Zangrando - Degustazione, servizio, comunicazione. formazione
Mirco Marconi, Tullio Zangrando Degustazione, servizio, comunicazione. formazione Italian 06.12.2018 Paperback / Softback Fr. 88.00 at least 4 weeks (title will be specially ordered)
Michele Grassi - Lo yogurt. Le tipologie, le fasi tecnologiche, le caratteristiche, l'analisi sensoriale e le schede tecniche
Michele Grassi Lo yogurt. Le tipologie, le fasi tecnologiche, le caratteristiche, l'analisi sensoriale e le schede tecniche Italian 20.11.2020 Paperback / Softback Fr. 67.00 at least 4 weeks (title will be specially ordered)
Barbara Carrai - Arte bianca. Materie prime, processi e controlli
Barbara Carrai Arte bianca. Materie prime, processi e controlli Italian 01.01.2010 Paperback / Softback Fr. 73.00 at least 4 weeks (title will be specially ordered)
Marino Felicioni - Come fare un buon vino. La vinificazione dalla vigna al bicchiere
Marino Felicioni Come fare un buon vino. La vinificazione dalla vigna al bicchiere Italian 01.01.2010 Paperback / Softback Fr. 37.90 at least 4 weeks (title will be specially ordered)
Vincenzo Tini, Carlo Zambonelli - Il vino fai da te. Introduzione all'enologia e alla tecnica della microvinificazione
Vincenzo Tini, Carlo Zambonelli Il vino fai da te. Introduzione all'enologia e alla tecnica della microvinificazione Italian 01.01.2010 Paperback / Softback Fr. 34.50 at least 4 weeks (title will be specially ordered)
Giuseppe Gozzelino - Materie plastiche
Giuseppe Gozzelino Materie plastiche Italian 01.04.2007 Paperback / Softback Fr. 73.00 at least 4 weeks (title will be specially ordered)
Ivano Pastorelli - Verniciatura e controllo qualità. Proprietà, tecniche di lavorazione e controllo delle superfici verniciate
Ivano Pastorelli Verniciatura e controllo qualità. Proprietà, tecniche di lavorazione e controllo delle superfici verniciate Italian 01.12.2004 Paperback / Softback Fr. 73.00 at least 4 weeks (title will be specially ordered)