Indianisch kochen

Das Autorenpaar lebt als Nachbarn der Indianer in einem Blockhaus im abgelegenen Nordosten Kanadas. Das Buch enthält nicht nur Rezepte, sondern auch ausführliche und reich illustrierte Erläuterungen zur Geschichte indianischer Ernährung und Esskultur. Die Autoren geben Hinweise, wie selbst traditionelle indianische Gerichte in europäischen Küchen zubereitet werden können.

About the author

Elmar Engel wurde 1933 im Saarland geboren. Er befuhr die Wildströme Nordamerikas und lebt heute zusammen mit seiner Frau Brigitte in einer Blockhütte in Kanada in der unmittelbaren Nähe einer kleinen Indianersiedlung. Elmar Engel arbeitet für Presse, Funk und Fernsehen und hat mittlerweile über zwei Dutzend Bücher veröffentlicht, darunter "Blackfoot, Cree, Mohawks ... - Zur Geschichte der Indianer im Norden Amerikas" (LTB 140), "Geronimo und die Apachen" (LTB 161), "Sitting Bull und die Sioux" (LTB 173), "Tecumseh und die Shawnee" (LTB 190), "Die Comanchen und ihr Häuptling Quanah Parker" (LTB 211), "Chief Joseph - Häuptling der Nez Perc"" (LTB 235), "Crazy Horse - Häuptling der Oglala-Dakota" (LTB 247), "Uncas - Der letzte Mohikaner (LTB 260) und "Pontiac - Häuptling der Ottawa" (LTB 272).§

Product details

• Authors: Brigitt Engel, Brigitte Engel, Elmar Engel
• Publisher: Die Werkstatt
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 20.03.2001
• EAN: 9783895332807
• ISBN: 978-3-89533-280-7
• No. of pages: 223
• Dimensions: 146 mm x 221 mm x 22 mm
• Weight: 426 g
• Illustrations: m. Abb. u. Farbtaf.
• Series: Gerichte und ihre Geschichte; Gerichte u. ihre Gesch. - Ed. dià im Vlg Die Werkstatt; Gerichte und ihre Geschichte - Edition dià im Verlag Die Werkstatt; Gerichte und ihre Geschichte; Gerichte und ihre Geschichte - Edition dià im Verlag Die Werkstatt
• Subject: Guides > Food & drink > International cuisine