Und alle essen mit! - Kochen auf Freizeitmaßnahmen. Rezepte, Planung, Organisation

Organisatoren und Betreuer von Kinder- und Jugendfreizeiten finden in diesem Buch eine reiche Auswahl von zur Selbstversorgung geeigneten Gerichten. Vom Frühstück über das Lunchpaket bis zum Grillabend, von Vorspeisen bis zu Desserts, von landestypischen internationalen Spezialitäten bis zu den bei Kindern besonders beliebten süßen Hauptspeisen. Die Rezepte sind auf große Gruppen (ca. 10 Teilnehmer) bezogen, können aber leicht selbst umgerechnet werden. In einem gesonderten Teil geht das Handbuch ausführlich auf die wirtschaftlichen, hygienischen, praktischen und sozialen Aspekte des Kochens auf Freizeitmaßnahmen ein.Tipps und Tricks für die Küchenpraxis, Checklisten zur Organisation und Hinweise zu Auslandsreisen runden das Buch ab. Mit einer Übersicht über die wichtigsten Lebensmittel in fremden Sprachen.

Summary

Organisatoren und Betreuer von Kinder- und Jugendfreizeiten finden in diesem Buch eine reiche Auswahl von zur Selbstversorgung geeigneten Gerichten. Vom Frühstück über das Lunchpaket bis zum Grillabend, von Vorspeisen bis zu Desserts, von landestypischen internationalen Spezialitäten bis zu den bei Kindern besonders beliebten süßen Hauptspeisen. Die Rezepte sind auf große Gruppen (ca. 10 Teilnehmer) bezogen, können aber leicht selbst umgerechnet werden. In einem gesonderten Teil geht das Handbuch ausführlich auf die wirtschaftlichen, hygienischen, praktischen und sozialen Aspekte des Kochens auf Freizeitmaßnahmen ein.Tipps und Tricks für die Küchenpraxis, Checklisten zur Organisation und Hinweise zu Auslandsreisen runden das Buch ab. Mit einer Übersicht über die wichtigsten Lebensmittel in fremden Sprachen.

Product details

• Authors: Katri Krieger, Katrin Krieger, Petra Munderloh, Petr Munderloh-Kristofory, Petra Munderloh-Kristofory, Pott, Pete Pott, Peter Pott, Katri Steck, Katrin Steck
• Publisher: Pfanneberg
• Languages: German
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 01.01.2002
• EAN: 9783805704816
• ISBN: 978-3-8057-0481-6
• No. of pages: 200
• Dimensions: 177 mm x 250 mm x 9 mm
• Weight: 382 g
• Illustrations: zahlr. Abb., 4-fbg., 17,5 x 24,5 cm, brosch.
• Subjects: Guides > Food & drink > Theme cookery books; Verstehen, Verpflegung, Jugendherberge, Klassenfahrt, soziale Berufe, Hauswirtschafterin, Koch/Köchin, BFS Sozialhelfer, Küchenmeister/-in, Beikoch/Beiköchin, Für Ausbildungsberufe als Köche und Köchinnen, Praxis- und Weiterbildung, Höh. BFS Touristikassistent, Tourismuskaufleute (Reiseverkehr), Sozialbetreuer, Kinderfreizeiten, Jugendfreizeiten, Freizeiten, FS Tourismus, FS Sozialpädagogik