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12 Millionen Menschen, die an Laktose-Intoleranz leiden, müssen den Milchzucker konsequent meiden. Nun gibt es für diese sehr große Zielgruppe endlich ein passendes Kochbuch. Mit über 130 Rezept-Ideen, die exakt auf ihre Bedürfnisse zugeschnitten sind. Die Autorin hat viele Rezepte neu entwickelt oder abgewandelt. Neben Vorschlägen zu allen Mahlzeiten und Ideen zu Festen gibt es auch viele praktische Tipps zum milchzuckerfreien Einkaufen und Kochen.
About the author
Christiane Hof ist gelernte Arzthelferin. Ihre Tochter und ihr Ehemann sind von Laktose-Intoleranz betroffen. Seit über 20 Jahren kocht sie konsequent laktosefrei.
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Jetzt kommt Abwechslung in die Küche - auch ohne Milchzucker!Bei einer Laktose-Intoleranz sind zwar viele Lebensmittel tabu. Aber das bedeutet nicht, dass sich nun Langeweile auf dem Tisch breitmacht. Dieses Buch bietet über 130 bekömmliche und originelle Koch- und Backideen, die meist auch milcheiweißfrei sind. Die Rezepte richten sich nicht nur an Fleischesser, es gibt auch rein vegetarische Gerichte. Mit ein paar einfachen Tricks und Umstellungen können Sie fast essen wie zuvor. Dabei helfen vor allem auch die Einkaufshilfen. Das mögen Gäste, Freunde und die Familie
Sie brauchen keine "Extra-Diät". Alle essen gerne mit. Und dafür gibt es auch noch Komplimente. Mehr Sicherheit für "Neulinge"
Bei jedem Rezept sind mögliche Laktosequellen bei den Zutaten extra ausgewiesen - so erleben Sie keine bösen Überraschungen. Außerdem sind die Rezepte mit einer Kennung für Gluten- und Weizenfreiheit versehen. Zusätzlich gibt es Milchzucker- und Calciumtabellen.Die besten Alternativen zu Milch
Viele Praxistipps helfen beim richtigen Einkaufen. So finden Sie laktosefreie Lebensmittel und können Zutaten einfach austauschen. Die wichtigsten Basis-Informationen zur Laktose-Intoleranz
So finden Sie sich mit Ihrer Erkrankung zurecht. Und erfahren, worauf es beim Essen und Trinken jetzt ankommt. Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!Christiane Hof ist gelernte Arzthelferin. Ihre Tochter und ihr Ehemann sind von Laktose-Intoleranz betroffen. Seit über 20 Jahren kocht sie konsequent laktosefrei.
