Irisch kochen

Ein ausführlicher Streifzug durch die Geschichte und Kultur der irischen Küche. Jürgen Schneider berichtet von kulinarischen Traditionen, die in Rezeptsammlungen, Mythen, Gedichten und Reiseberichten ihren Niederschlag fanden. Zugleich gibt sein Buch einen lebendigen Eindruck von der Alltagsgeschichte der "grünen Insel", von natürlichem Reichtum, sozialen Spannungen und der gegenwärtigen Renaissance irischer Kochkunst.

Product details

• Authors: Jürgen Schneider
• Publisher: Die Werkstatt
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 01.01.1999
• EAN: 9783895332494
• ISBN: 978-3-89533-249-4
• No. of pages: 232
• Dimensions: 152 mm x 221 mm x 23 mm
• Weight: 455 g
• Illustrations: 8 S. farb. Abb.
• Series: Gerichte und ihre Geschichte; Gerichte u. ihre Gesch. - Ed. dià im Vlg Die Werkstatt; Gerichte und ihre Geschichte - Edition dià im Verlag Die Werkstatt; Gerichte und ihre Geschichte; Gerichte und ihre Geschichte - Edition dià im Verlag Die Werkstatt
• Subjects: Guides > Food & drink > International cuisine; Kochen, Gericht (Speise), Irland, Kochbuch, Kochen / Europa (außer DE - FR - IT), Europa / Küche, Rezept (Kochrezept), Küche (Kochbuch)