Mexikanisch kochen

Ein kulinarischer Streifzug durch die Geschichte und Kultur der mexikanischen Küche. Über 200 Rezepte für Imbisse, Suppen, Fisch, Fleisch, Mais und Bohnen, Gemüse, Tortas, Süßspeisen, Getränke.

About the author

Beate Engelbrecht, geboren 1952, schloss ihr Studium der Ethnologie, Soziologie und Nationalökonomie mit der Promotion ab. Sie arbeitet als Ethnologin, freie Autorin und Lektorin.§§

Product details

• Authors: Engelbrech, Beat Engelbrecht, Beate Engelbrecht, Keyser, Ulrike Keyser
• Publisher: Die Werkstatt
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 27.06.2001
• EAN: 9783895332487
• ISBN: 978-3-89533-248-7
• No. of pages: 232
• Dimensions: 146 mm x 25 mm x 218 mm
• Weight: 440 g
• Illustrations: 8 farb. S.
• Series: Gerichte und ihre Geschichte; Gerichte u. ihre Gesch. - Ed. dià im Vlg Die Werkstatt; Gerichte und ihre Geschichte - Edition dià im Verlag Die Werkstatt; Gerichte und ihre Geschichte; Gerichte und ihre Geschichte - Edition dià im Verlag Die Werkstatt
• Subjects: Guides > Food & drink > International cuisine; Kochen, Gericht (Speise), Mexiko, Kochbuch, Rezept (Kochrezept), Küche (Kochbuch), Kochen / Amerika, Mexiko / Küche