Die vegetarische Kochschule - Küchenpraxis - 250 Rezepte - Warenkunde. Ausgezeichnet mit dem Gourmand World Cookbook Award 2012. Ausgezeichnet mit dem Gourmand World Cookbook Award 2012

Jetzt nur EUR 14,99* statt früher EUR 39,90*) Neuer gebundener VerlagspreisDie vegetarische Kochschule Standardwerk für alle Gemüsefans Das umfangreiche Kapitel zur Küchenpraxis stellt mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen alle Küchentechniken und Garmethoden speziell für die vegetarische Küche vor. Eine umfassende Warenkunde erklärt Qualitätsmerkmale, Saison, Geschmack und Inhaltsstoffe. Und mehr als 250 Rezepte von Christel Kurz, der Expertin für vegetarische Küche, erfreuen durch ihre große Vielfalt! Ausgezeichnet mit der GOLDENEN FEDER!

About the author

Christl Kurz ist in Deutschland die Vorreiterin der gesunden Vegetarischen Küche und hat als Köchin bereits vor 30 Jahren ein Hotel mit vegetarischer Küche eröffnet. In Berchtesgaden betreibt sie auch heute noch ein wunderschönes kleines Bio-Hotel mit vegetarischer Kochschule und Restaurant. Dort verwöhnt sie in besonderem Ambiente ihre Gäste mit kreativen Menüs. Christl Kurz ist Mitglied bei den Bio-Spitzenköchen und ihr Restaurant wurde bereits mehrfach ausgezeichnet. 2011 erhielt sie für ihr Buch Die vegetarische Kochschule (erschienen im Christian-Verlag) die Goldene Feder der GAD.

Summary

Jetzt nur EUR 14,99* statt früher EUR 39,90*) Neuer gebundener VerlagspreisDie vegetarische Kochschule
Standardwerk für alle Gemüsefans Das umfangreiche Kapitel zur Küchenpraxis stellt mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen alle Küchentechniken und Garmethoden speziell für die vegetarische Küche vor. Eine umfassende Warenkunde erklärt Qualitätsmerkmale, Saison, Geschmack und Inhaltsstoffe. Und mehr als 250 Rezepte von Christel Kurz, der Expertin für vegetarische Küche, erfreuen durch ihre große Vielfalt! Ausgezeichnet mit der GOLDENEN FEDER!

Foreword

Die beliebte Kochschule

Report

"Mehr als 250 neue Rezepte der deutschen Expertin für vegetarische Küche bereichern das Repertoire von Fans fleischloser Küche." (Die Abendzeitung)

"Ein tolles Buch - nicht nur für Vegetarier!" (Radio Bremen)

Product details

• Authors: Klaus Maria Einwanger, Christ Kurz, Christel Kurz, Christl Kurz
• Assisted by: Klaus-Maria Einwanger (Photographs)
• Publisher: Christian
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 01.04.2016
• EAN: 9783884729687
• ISBN: 978-3-88472-968-7
• No. of pages: 400
• Dimensions: 230 mm x 37 mm x 273 mm
• Weight: 2080 g
• Illustrations: m. zahlr. Farbfotos
• Subjects: Guides > Food & drink > Theme cookery books; Hauswirtschaft, Vegetarische Ernährung; Kochbücher, Backbücher, Vorrat, Warenkunde, Gemüse, Getreide, Soja, Rezepte, Vegetarisch, Suppen, Kochen, Essen und Trinken, Kräuter, Salate, Gemüsearten, Regional, Rohkost, Orientieren, saisonal, Grundtechniken, Pseudogetreide, Vegetarische Küche, Küchenpraxis, Tofu, frisch, Kochschule, Nüsse, Sprossen, Hülsenfrüchte, Steps, Saisonen