Italia - Ein Spaziergang durch die Jahreszeitenküche

Antipasti, Primi Piatti, Secondi Piatti, Contorni, Dolci - so speist man richtig italienisch. Die beliebteste Länderküche im deutschsprachigen Raum lebt von frischen, qualitativ hochwertigen Zutaten, schlichten Rezepten, ihrer ganz typischen Speisenfolge - und der Erinnerung an einen wunderbaren Urlaub. Doch auch in Italien ist nicht ewig Sommer und so ist dieses Kochbuch eine kulinarische Reise durch die Jahreszeiten. Authentische Fotos, verlässliche Rezepte und das neueste vom "Mercato" machen schon das Kochen zum Genusserlebnis, das anschließende Essen wird zur allerschönsten Nebensache.
Ausgezeichnet mit der Silbermedaille 2011 der Gastronomischen Akademie Deutschland (GAD)

About the author

Carlo Bernasconi ist Koch, Journalist und Restaurantbesitzer. Er ist Autor und Co-Autor mehrerer Kochbücher. Er lebt, schreibt und kocht in Zürich.

Marlisa Szwillus ist Ernährungswissenschaftlerin und arbeitet als Journalistin und Buchautorin. Sie leitete mehrere Jahre das Kochressort der größten deutschen Zeitschrift für Essen und Trinken.

Product details

• Authors: Carl Bernasconi, Carlo Bernasconi, Mic Schinharl, Marlis Szwillus, Marlisa Szwillus
• Assisted by: Michael Schinharl (Photographs)
• Publisher: Kosmos (Franckh-Kosmos)
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 11.08.2010
• EAN: 9783440122433
• ISBN: 978-3-440-12243-3
• No. of pages: 240
• Dimensions: 241 mm x 25 mm x 287 mm
• Weight: 1500 g
• Illustrations: 227 Farbabb.
• Subjects: Guides > Food & drink > International cuisine; Italien; Kochbücher, Wein