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Studienarbeit aus dem Jahr 2009 im Fachbereich BWL - Unternehmensführung, Management, Organisation, Note: 1.3, FOM Hochschule für Oekonomie & Management gemeinnützige GmbH, Köln, Veranstaltung: Projektmanagement, Sprache: Deutsch, Abstract: Wer erfolgreich sein will, benötigt Stil und dazu auch gute Manieren. Schon AdolfFreiherr von Knigge (1752 -1796) sagte: "Lass mich sehen, wie Du Dich benimmst undich sage Dir, wer Du bist und wie weit Du es bringst!" Der Manager von Heute brauchtnicht nur Stil und gute Manieren, er muss sich auch am Tisch zu benehmen wissen.Außerdem sollte er sich ein gewisses Allgemeinwissen an Speisen und Getränkenverinnerlich haben. Mittlerweile gibt es Unternehmen, die bereits das Geschäftsessenmit in ihre Bewerbungstests einbeziehen und testen, wie sich die verschiedenenBewerber verhalten. Am Tisch fällt sehr schnell auf, wer ein mangelhaftes Benehmenhat und wer sich zu benehmen weiß. Wer sich z.B. auf die Stelle des Vertriebsleitersbewirbt und zum Abendessen in ein Nobelrestaurant eingeladen wird, hat vermutlichkeinen Hunger. Man isst, weil man zeigen will, dass man gesellig ist und dasUnternehmen sehr gut repräsentieren kann und zwar auf hohem Niveau. Dabei ist diegekonnte Nahrungsaufnahme nur ein Teil der Prüfung, die man zu bestehen hat.Genauso wichtig ist es, gekonnt mit den Tischnachbarn zu kommunizieren.Tischmanieren sind nicht der perfekte Gebrauch von Gabel, Gläser, Löffel undMesserbänkchen. Unter Tischmanieren versteht man das generelle Verhalten beiTisch. Zu einem edlen Essen gehört ein auf jeden Gang abgestimmtes Getränk. DerTrend, der Wein, der exakt zum jeweiligen Gericht passt1. Das Essen ist nicht nur diereine Nahrungsaufnahme, sondern fördert die Kommunikation und die sozialenAspekte miteinander. Außerdem ist die die richtige Kleiderwahl essentiell um einkompetentes Auftreten gewährleisten zu können, des Weiteren ist wichtig was einenguten Stil bei einer Frau bzw. einem Mann ausmacht. Um in wichtigen Situationen,beispielsweise dem Geschäftsessen mit einem Kunden, mit der Beherrschung derTischmanieren, dem Wissen über Speisen und Wein, sowie der aktuellen undanlassgerechten Kleiderordnung trumpfen zu können, können sich die folgendenInformationen als nützlich erweisen.
