Bärlauch - Vielseitig, köstlich, gesund

Dufter Alleskönner

- Fit und Gesund mit Bärlauch
- Ausgefallene Rezepte
- Effektvolle Dekorationen

Mit seiner gesundheitsfördernden und heilenden Wirkung ist Bärlauch viel mehr als nur eine Gewürzpflanze.Dieses Buch informiert über alles Wissenswerte: wo man Bärlauch sammelnoder selbst anbauen kann, seine Verarbeitung, außerdem gesundheitliche Aspekte und Dekorationsideen.
Mit vielen leckeren Rezepten für frühlingshafte Gaumenfreuden.

List of contents

Bärlauch sammeln und anbauen
Ausflug in die Botanik 6
Sammelleidenschaft 8
Sicherheit beim Sammeln 10
Sterne im Schattengarten 12
Verwandte des Bärlauchs 14
Gesund mit Bärlauch
Mythen und Fakten 20
Altes Heilwissen der Germanen und Mönche 22
Pflanzenheilkunde in der Neuzeit 24
Gesund und fit mit Bärlauch 26

Feine Bärlauch-Rezepte
Basics für die Küche 30
Leckeres zum Brot 34
Zur Autorin, Bildquellen, Literatur 62
Adressen, Veranstaltungen, Impressum 63
Dekorationen mit Bärlauch 64

About the author

Claudia Boss-Teichmann, Weinheim (BW), ist Historikerin, freie Redakteurin und Autorin.

Product details

• Authors: Claudia Boss-Teichmann
• Publisher: Verlag Eugen Ulmer
• Languages: German
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 01.01.2010
• EAN: 9783800164196
• ISBN: 978-3-8001-6419-6
• No. of pages: 63
• Weight: 193 g
• Illustrations: 51 Farbfotos
• Series: Smart; Ulmer Smart; Smart
• Subjects: Guides > Nature; Kräuter, Kräutergarten, Küchenkräuter : Kochbücher, Backbücher