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Ayurveda - das ist die traditionelle indische Gesundheitslehre, die immer mehr Menschen fasziniert. Sie erleichtert die Vorbeugung vor Krankheiten, stärkt die Selbstheilungskräfte und ermöglicht so ein gesünderes
Leben. Und dass dabei auch der Genuss keineswegs zu kurz kommt, belegen die Rezepte dieses Einsteigerkochbuchs eindrucksvoll. Zunächst ermöglicht die Ayurveda-Expertin Gudrun Glock den Lesern, ihren eigenen Typ, ihre individuelle Konstitution zu bestimmen. Dazu erläutert sie die Urstoffe (Raum, Wind, Feuer, Wasser und Erde) ebenso wie vata, pitta und kapha, die Bioenergien der ayurvedischen Lehre. Anschließend gibt sie jede Menge Tipps für eine typgerechte Ernährung,
denn diese bildet die Basis für ein vitales und gesundes Leben. Ob rote Süßkartoffelsuppe, Kokosnusschutney, Gewürzmilch oder Sesamgebäck - die ayurvedische Gesundheitsberaterin weiß allerlei Gesundes auf die Teller zu zaubern. Dabei sind alle hier präsentierten Gerichte nicht nur vielfach erprobt und leicht nachzukochen, sie sorgen
auch für eine nachhaltige Harmonisierung Ihres Energiesystems.
Aus dem Inhalt
- Die Grundlagen der ayurvedischen Ernährung
- Ayurveda - Essen als Medizin
- Heilen mit Ayurveda
- Viele leckere ayurvedische Rezepte
About the author
Gudrun Glock, Augsburgerin, machte eine Ausbildung zur Ayurveda Ernährungs- und Gesundheitsberaterin. Ihre vielen Reisen nach Indien bewogen sie dazu. Seitdem arbeitet sie als Ayurveda-Köchin in Kur- und Seminarhäusern und gibt ayurvedische Kochkurse.
