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Tierisch gut - Vom Essen und Gegessen werden

German · Hardback

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Die Schweinerei mit dem Fleisch verdirbt uns nur mäßig den Fleischhunger, genauso wenig wie die Tierqual, der normale Begleitumstand moderner Tierproduktion. Aber es geht anders: Karl Ludwig Schweisfurth, ehemaliger Fleischproduzent und Begründer der nachhaltig wirtschaftenden Herrmannsdorfer Landwerkstätten, stellt seine symbiotische Landbewirtschaftung vor: Tierhaltung, die ökonomisch, ökologisch und tierethisch vorbildlich ist, die gesunde Kulturlandschaften zurückbringt und darüber hinaus noch eine schier unglaubliche Fleischqualität liefert. Und er macht vor allem klar: Wenn es um die Erzeugung von Lebensmitteln geht, kann jeder mitmachen. Wir müssen es nur wollen.

About the author

Karl Ludwig Schweisfurth, geb. 1930, gelernter Metzger, wurde mit 34 Jahren alleiniger Geschäftsführer des Fleischwarenunternehmens Herta. 1984 verkaufte er sein Unternehmen, stieg aus der herkömmlichen Fleischproduktion aus und widmete sich ganzheitlichen, ökologischen Konzepten, die er in den Herrmannsdorfer Landwerkstätten und weltweit zahlreichen anderen Projekten umsetzte.

Product details

Authors Karl L Schweisfurth, Karl L. Schweisfurth, Karl Ludwig Schweisfurth
Publisher Westend
 
Languages German
Product format Hardback
Released 25.02.2010
 
EAN 9783938060315
ISBN 978-3-938060-31-5
No. of pages 251
Dimensions 144 mm x 219 mm x 27 mm
Weight 480 g
Illustrations m. Fotos.
Subjects Guides > Food & drink

Ernährung, Lebensmittel, Tierhaltung, Tierproduktion, Fleisch

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