Gewürze - Das große Kochbuch

Gewürze verwandeln einfache Gerichte in aufregende Kreationen. Sie können verzaubern und verführen, stärken und heilen, Mut machen und aphrodisieren. Gewürze verdienen volle Aufmerksamkeit, denn dann geben sie die Fülle ihrer Aromen preis. Über 50 Gewürzen und Gewürzmischungen wird diese Aufmerksamkeit zuteil. Faszinierende Porträts mit Anwendungen und Anekdoten, Wissenschaftlichemund Wissenswertem ermutigen zum kreativen Umgang mit Gewürzen wie die 40 facettenreichen Gerichte des Spitzenkochs Danijel Kresovic zeigen.

About the author

Rose Marie Donhauser, geb. 1959, ist in einem bayerischen Landgasthof aufgewachsen. Nach einer Kochausbildung im Hilton Hotel in München und im Hyatt Regency in Brüssel wurde sie Food und Beverage Managerin. Seit 1988 arbeitet sie als Kochbuchautorin, Food Journalistin und Restauranttesterin.

Product details

• Authors: Rose Marie Donhauser, Daniel Kresovic
• Assisted by: Florian Bolk (Photographs)
• Publisher: Umschau Buchverlag
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 25.05.2010
• EAN: 9783865286949
• ISBN: 978-3-86528-694-9
• No. of pages: 240
• Dimensions: 246 mm x 286 mm x 23 mm
• Weight: 1712 g
• Subjects: Guides > Food & drink > Theme cookery books; Gewürz, Gewürzkräuter : Kochbücher