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Die Kochschule Rind & Kalb - Rezepte, Methoden, Techniken

German · Hardback

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Expertenwissen führt zu perfektem Fleischgenuss

Dieses Buch führt in die Geheimnisse der guten Küche ein. Es zeigt den fachgerechten Umgang mit Rind- und Kalbfleisch und wie sich köstliche Gerichte zubereiten lassen. 60 Rezepte - von einfach bis raffiniert, vom klassischen Rinderbraten mit Gemüse bis zum exotischen Thai-Curry mit Rindfleisch - verführen zum Nachkochen und gelingen dank der ausführlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen garantiert.

About the author

Denis Kelly ist erfolgreicher Kochbuchautor, der bereits mehrere Preise, darunter den IACP Cookbook Award gewonnen hat.

Mark Thomas (London, UK) leads the Strategy and Marketing practice at PA Consulting Group, a leading management, systems, and technology consulting firm.Gary Miles (Malaga, Spain) is an expert in the use of technology to drive business performance. He formerly operated the Information Systems Group at PA Consulting Group.

Report

"Ein großes Kochbuch. Die Illustrationen sind sehr nützlich, die Texte in leicht nachzuvollziehenden Schritt-für-Schritt-Anleitungen geschrieben. Das Buch erklärt, welche Teile am besten für die verschiedenen Methoden verwendet werden, zum Beispiel fürs Schmoren, Rösten oder Grillen. Die Rezepte sind einfach erstaunlich. Ich liebe es!" (C. Holt, New York)

Product details

Authors Denis Kelly
Assisted by Mark Thomas (Photographs)
Publisher Bassermann
 
Languages German
Product format Hardback
Released 18.03.2010
 
EAN 9783809480037
ISBN 978-3-8094-8003-7
No. of pages 143
Dimensions 236 mm x 18 mm x 272 mm
Weight 994 g
Illustrations m. zahlr. Farbfotos.
Subjects Guides > Food & drink > Theme cookery books

Fleisch : Kochbücher

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