Read more
Dieses Buch richtet sich in erster Linie an Unternehmer und aus dem Bereich des Lebensmitteleinzelhandels. Aber auch interessierte Beschäftigte und Auszubildende erhalten hier wertvolle Informationen zum Selbststudium. Enthalten sind die 3 gesetzlich vorgeschriebenen Unterweisungen als ausgearbeitete Vorträge und jeweils Kopiervorlagen für die Dokumentation. Sie dienen den Unternehmern zur Erfüllung ihrer betrieblichen Unterweisungspflichten. Die Vorträge können vor den Beschäftigten verlesen werden; die Zuhörer werden direkt angesprochen. Beschäftigte und Auszubildende erfahren durch die Unterweisungen alles Wissenswerte zum Infektionsschutz, zur Lebensmittelhygiene und zum Arbeitsschutz.Teil 1: Infektionsschutz: Die Belehrung der Beschäftigten über das Beschäftigungsverbot bei ansteckenden Krankheiten gemäß Infektionsschutzgesetz.Teil 2:Lebensmittelhygieneschulung: Gesetzliche Grundlagen, Mikrobiologie, Personalhygiene, Lebensmittelhygiene, Raum- und Anlagenhygiene.Teil 3:Sicherheitsunterweisung: Rechte und Pflichten der Beschäftigten und des Arbeitgebers, Schutzausrüstungen, Brandschutz, Gefahrstoffe, elektrische Betriebs- und Arbeitsmittel, Verhalten im Gefahrenfall, Arbeiten im Büro, Arbeiten im Verkaufs- und Nicht-Kundenbereich, Umgang mit Abfällen, Arbeiten auf dem Betriebsgelände, Schädlingsbekämpfung und mehr ...
