Risotto - 75 Variationen

Neun Schritte sind es nur vom Reiskorn zum Risotto... ...und man braucht Olivenöl, Zwiebeln, Wein und Brühe, Parmesan und Butter. Die Italiener haben aus wenigen Zutaten und viel Kreativität ein klassisches Gericht geschaffen, das wie die Pasta geradezu von einem Mythos umgeben ist. Lassen Sie sich von den 75 Variationen, die Meisterkoch Toni Vianello mit den frischen Zutaten der Saison zubereitet, verführen!

Product details

• Authors: Toni Vianello
• Assisted by: Jean-François Rivière (Photographs)
• Publisher: Christian
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 31.01.2003
• EAN: 9783884729588
• ISBN: 978-3-88472-958-8
• No. of pages: 155
• Weight: 1112 g
• Illustrations: m. zahlr. meist farb. Fotos v. Jean-Francois Riviere
• Subjects: Guides > Food & drink > Theme cookery books; Reis (Kochbücher)