Das Lächeln der Radieschen - Zen in der Kunst des Kochens

Zen bedeutet, in vollem Bewußtsein zu leben - gerade auch bei alltäglichen Tätigkeiten. Ed Brown versteht es, philosophische Gedanken über Zen-Meditation und praktische Ausführungen über das Kochen miteinander zu verweben, er lenkt den Blick auf die nur scheinbar simplen Genüsse. Für einen Zen-Koch liegt die ganze Welt in einer Wassermelone, in seinem Topf kochen Berge und Flüsse.

Die vegetarischen Rezepte sind einfach und zugleich reich an Geschmack und Aromen, sie umfassen das Brotbacken ebenso wie Suppen, Salate, Gemüsegerichte, Gratins oder Kuchen. Eingestreut sind Reflexionen über die Kunst des Schneidens, über die Kraft der Konzentration, über Kreativität und Meditation. Essen ist eben mehr als bloße Nahrungsaufnahme und Kochen ein Fest der Sinne sowie ein Akt der Liebe und Großzügigkeit.
 
Doris Dörrie hat Ed Brown getroffen und war Gast bei seinen Lectures. Mehr Infos zum Film finden Sie auf der Website www.how-to-cook-your-life.de
 »Dieses Buch macht nicht nur kulinarisch zufrieden, sondern auch ein bißchen weiser.« Eva Gesine Baur
 

About the author

Edward Espe Brown ist Zen-Priester und lebt in Nordkalifornien. Zusammen mit anderen führte er das legendäre »Greens«-Restaurant in San Francisco. Er ist Autor mehrerer Kochbücher.

Report

"Ich liebe dieses Buch - nicht nur die Rezepte, sondern auch für die lebensklugen, humorvollen Texte."
Susanne Hohmann, magentratzerl.com 17.07.2014

Product details

• Authors: Edward E Brown, Edward Espe Brown
• Assisted by: Susanne Althoetmar-Smarczyk (Translation)
• Publisher: DTV
• Original title: Tomato Blessings and Radish Teachings. Recipes and Reflections Riverhead Books of Penguin Putnam Inc., New York
• Languages: German
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 01.01.2002
• EAN: 9783423362689
• ISBN: 978-3-423-36268-9
• No. of pages: 208
• Dimensions: 190 mm x 200 mm x 17 mm
• Weight: 476 g
• Series: dtv Modernes Leben; dtv Taschenbücher; dtv Ratgeber; dtv Taschenbücher; dtv Ratgeber
• Subjects: Guides > Food & drink > Healthy cuisine, light cuisine; Zen, Zen-Buddhismus, Vegetarische Ernährung; Kochbücher, Backbücher