Vegetarisch nach Lust und Laune

Es gibt gute Gründe, beim Essen auf Fleisch zu verzichten. Aber keinen einzigen, die Freude am Genuss aufzugeben. Nirgends weiß man das besser als im "Hiltl Zürich", dem ältesten vegetarischen Restaurant Europas.
In diesem Buch zeigt Rolf Hiltl, der das Restaurant in vierter Generation führt, mit über 80 Rezepten, wie geschmacksreich, wie global und wie gut vegetarische Gerichte zubereitet werden können.

About the author

Rolf Hiltl führt seit 1998 zusammen mit seiner Frau Marielle das Restaurant Hiltl in Zürich in vierter Generation. Hiltl absolvierte eine Kochlehre im Grand Hotel Dolder in Zürich. Nach dem Dolder folgten die Hotelfachschule in Lausanne und Auslandaufenthalte in San Francisco, Acapulco und Paris. Die von Rolf Hiltl und seinem Team für dieses Buch entwickelten Rezepte beweisen, dass der moderne Teilzeit-Vegetarier als Feinschmecker gesundes Essen mit Genuss zu kombinieren vermag.

Summary

DAS STANDARDWERK DER VEGETARISCHEN KÜCHE "Hiltl. Vegetarisch nach Lust und Laune" gehört zu den besten deutschsprachigen Büchern ohne Fisch, ohne Fleisch, ohne Geflügel und Blut. Äusserst empfehlenswert - auch für Nicht-Vegetarier!" Richemont Fachblatt

Product details

• Authors: Rolf Hiltl
• Publisher: Werd Verlag
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 01.01.2010
• EAN: 9783859326071
• ISBN: 978-3-85932-607-1
• No. of pages: 192
• Weight: 1017 g
• Illustrations: m. zahlr. Farbfotos.
• Subjects: Guides > Food & drink > Theme cookery books; Kochen, Vegetarische Ernährung; Kochbücher, Backbücher, Vegetarische Küche, Restaurant Hiltl