Österreichische Lieblingsspeisen - Über 500 köstliche Rezepte aus allen Bundesländern

So facettenreich wie die österreichische Landschaft sind auch die Küchen der einzelnen Regionen! Diese wertvolle Vielfalt zu bewahren und wieder ins Bewusstsein zu rufen, gelingt Renate und Christoph Wagner mit diesem einmaligen und umfassenden Kochbuch.
Hier sind die besten Rezepte aus allen österreichischen Bundesländern versammelt: über 500 traditionelle Gerichte vom Bodensee bis zum Neusiedler See, vom Waldviertel bis zum steirischen Hügelland. Von Mostsuppe bis Krautstrudel, vom Tiroler Knödel bis zur Kärntner Kasnudel, von Schweinsbraten bis Tafelspitz, von Sachertorte bis Powidltascherln: alle Klassiker aus Österreich und noch vieles mehr!
Zusätzlich haben auch einige der bekanntesten Köche des Landes diese schmackhafte Auswahl mit ihren Rezepten bereichert, darunter Jörg Wörther, Walter Eselböck, Johanna Maier und Lisl Wagner-Bacher, Toni Mörwald oder Adi Bittermann.
Begleitet wird dieser kulinarische Streifzug durch die Bundesländer von amüsanten Küchen-Anekdoten und liebevollen Illustrationen.

About the author

Renate Wagner-Wittula, geboren in Addis Abeba, studierte Germanistik, Anglistik und Kulturelles Management. Sie hat zahlreiche Kochbücher veröffentlicht.

Christoph Wagner, 1954 - 2010, hat mit seinen Essays, Kolumnen und zahlreichen Kochbuch-Bestsellern zur österreichischen Küche die Kultur des Essens und Genießens nachhaltig beeinflusst. Darüber hinaus verfasste er kulturhistorische Werke und literarische Kriminalromane.

Report

"... eine kenntnisreiche Sammlung traditioneller Köstlichkeiten." (Wienlive)

"Seit Jahrzehnten sind Christoph Wagner und seine Frau Renate im Gourmetjournalismus zuhause und als Kochbuchautoren aktiv. Kaum jemand wird besser wissen, was die Österreicher am liebsten auf ihren Tellern haben." (SVZ)

Product details

• Authors: Christoph Wagner, Renat Wagner-Wittula, Renate Wagner-Wittula
• Publisher: Löwenzahn
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 14.05.2009
• EAN: 9783706624374
• ISBN: 978-3-7066-2437-4
• No. of pages: 480
• Dimensions: 179 mm x 48 mm x 243 mm
• Weight: 1722 g
• Illustrations: m. Illustr.
• Subjects: Guides > Food & drink > International cuisine; Hauswirtschaft, Wien, Österreich, Oberösterreich, Steiermark, Tirol, Kochen und Rezepte allgemein, Niederösterreich, Orientieren, Vorarlberg, Sachertorte, Kärnten, Burgenland, Johanna Maier, Salzburg, österreichische Küche, Schweinsbraten, Tafelspitz, Krautstrudel, Tiroler Knödel, Mostsuppe, Lisl Wagner-Bacher, Wagner, Christoph, Toni Mörwald, Kärntner Kasnocken, Adi Bittermann, Powidltascherl, Jörg Wörther, Walter Eselböck