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Ada Neiger, Elisabeth Neiger

Dictionnaire gastronomique pour la traduction et l'explication des menus, Francais-Deutsch-English-Italiano-Espanol

German, French · Paperback / Softback

Description

Alphabetische Sortierung nach Begriffen innerhalb der Fachbereiche. Diese Wörterbücher umfassen wichtige Begriffserklärungen, Arbeitstechniken und vergleichende Übersichten.Werkzeuge und Geräte werden ausführlich beschrieben, Arbeitsabläufe und Herstellungsweisen werden definiert und Regeln zur Rechtschreibung auf Speisekarten werden dargestellt.

Summary

Product details

Authors	Ada Neiger, Elisabeth Neiger
Publisher	Pfanneberg

Languages	German, French
Product format	Paperback / Softback
Released	01.01.2008

EAN	9783805706025
ISBN	978-3-8057-0602-5
No. of pages	199
Weight	196 g
Illustrations	18 x 12,5 cm, brosch.
Subjects	Education and learning > Vocational and technical college books Englisch : Fachsprache, Gastronomie : Fachsprache, Englisch, Französisch : Fachsprache, Italienisch, Französisch, Spanisch : Fachsprache, Italienisch : Fachsprache, Spanisch, Speisekarten, Fremdsprachen, Übersetzen, Für Ausbildungsberufe in Hotel-, Gaststättenberufen, in der Hauswirtschaft, Fachausdrücke, Koch/Köchin, Höh. BFS Ern.+Hauswirtschaft, Gymnasium Ernährung + Hauswirtschaft, FOS Ern.+Hauswirtschaft, Hotelmeister/-in + Restaurantmeister/-in, Fachkraft im Gastgewerbe, Hotelfachmann/-frau, BFS Ernährung HW Staatl. gepr. Servicekraft, Küchenmeister/-in, Hauswirtschaftsmeister/-in, Restaurantfachmann/-frau, diätetisch geschulte Fachkräfte, Beikoch/Beiköchin, Hotelkaufmann/-frau, Kaufmann/frau im Hotel- und Gaststättengewerbe, FS für Hotelbetriebswirtschaft, Französische Titel, gastronomisch

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