Schnapsbrennen

Der "Pischl" jetzt völlig neu gestaltet!Bisher verkaufte Auflage über 120.000 Stück!Mit dem Kapitel über Kornbrand und allen relevanten gesetzlichen Bestimmungen und EU-Vorschriften ist "der Pischl" das umfassende, erfolgreichste Buch über die Schnapsbrennerei.- Rohstoffe- Gärbehälter und deren Pflege- Einmaischen- Alkoholische Gärung- Anwendung der Reinhefe- Abbrennen der Maische- Alkoholbestimmung- Einstellen der Trinkstärke- Klären und Filtern- Spezialbrände- Lagerung- Verkauf- Neueste gesetzliche Bestimmungen- Kornbrand

List of contents

Aus dem Inhalt:
- Rohstoffe
- Gärbehälter und deren Pflege
- Einmaischen
- Alkoholische Gärung
- Anwendung der Reinhefe
- Abbrennen der Maische
- Alkoholbestimmung
- Einstellen der Trinkstärke
- Klären und Filtern
- Spezialbrände
- Lagerung
- Verkauf
- Neueste gesetztliche Bestimmungen (EU-konform)

Summary

Der „Pischl“ jetzt völlig neu gestaltet!
Bisher verkaufte Auflage über 120.000 Stück!
Mit dem Kapitel über Kornbrand und allen relevanten gesetzlichen Bestimmungen und EU-Vorschriften ist „der Pischl” das umfassende, erfolgreichste Buch über die Schnapsbrennerei.

• Rohstoffe
• Gärbehälter und deren Pflege
• Einmaischen
• Alkoholische Gärung
• Anwendung der Reinhefe
• Abbrennen der Maische
• Alkoholbestimmung
• Einstellen der Trinkstärke
• Klären und Filtern
• Spezialbrände
• Lagerung
• Verkauf
• Neueste gesetzliche Bestimmungen
• Kornbrand

Product details

• Authors: Josef Pischl
• Publisher: Stocker
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 01.01.2008
• EAN: 9783702011987
• ISBN: 978-3-7020-1198-7
• No. of pages: 178
• Dimensions: 171 mm x 15 mm x 228 mm
• Weight: 561 g
• Illustrations: 50 Farbfotos, 23 SW-Fotos
• Series: Praxisbuch; Praxisbuch
• Subjects: Guides > Food & drink > Drinks; Schnaps, Anleitung, entdecken, schnaps brennen, Obstbranntweinherstellung