Das Kochgesetzbuch - Die Grundregeln erfolgreichen Kochens

In dieser Kochschule, seinem ersten Buch, verrät Christian Rach seine Koch-Geheimnisse. Roter Faden sind seine 10 Koch- Gebote, die sich gleich selbst entschärfen: Nur alles nicht zu verbissen sehen, lautet die Philosophie, die dahinter steht. Dieses Konzept zieht sich durch das Buch und obwohl der Aufbau dem üblicher Kochschulen entspricht, ist die Herangehensweise doch neu: Techniken werden von Grund auf erklärt und anhand der Rezepte in der Praxis verdeutlicht. So wird ein Verständnis für die Grundprinzipien des Kochens vermittelt. Und wer die verstanden hat, für den wird Kochen lernen ganz leicht!

Summary

In dieser Kochschule, seinem ersten Buch, verrät Christian Rach seine Koch-Geheimnisse. Roter Faden sind seine 10 Koch- Gebote, die sich gleich selbst entschärfen: Nur alles nicht zu verbissen sehen, lautet die Philosophie, die dahinter steht. Dieses Konzept zieht sich durch das Buch und obwohl der Aufbau dem üblicher Kochschulen entspricht, ist die Herangehensweise doch neu: Techniken werden von Grund auf erklärt und anhand der Rezepte in der Praxis verdeutlicht. So wird ein Verständnis für die Grundprinzipien des Kochens vermittelt. Und wer die verstanden hat, für den wird Kochen lernen ganz leicht!

Product details

• Authors: RAC, Christian Rach, WALTER, Susanne Walter
• Assisted by: Wolfgang Schardt (Photographs), Wolfgang (Fotogr.) Schardt (Photographs)
• Publisher: Edel Distribution
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 01.01.2010
• EAN: 9783941378032
• ISBN: 978-3-941378-03-2
• No. of pages: 319
• Dimensions: 192 mm x 276 mm x 32 mm
• Weight: 1139 g
• Assisted by: Thomas (Zus. mit) Dresse, Thomas Dresse
• Illustrations: Zahlr. farb. Fotos
• Subjects: Guides > Food & drink > General cookery books, basic cookery books; Kochbücher (div.), Orientieren