Backen nach Bildern - 70 Rezepte Schritt für Schritt

Eischnee nur kurz unterheben? Eclairs füllen? Was andere Backbücher nicht mit Worten ausdrücken können, beschreiben die Fotos aus der Vogelperspektive auf einen Blick: die Zutaten sind ebenso wie die Zubereitungsschritte und das Ergebnis alle abgebildet. 70 Rezepte von Windbeutel bis Profiteroles, von Krapfen bis Himbeermakronen und von Erdbeer-Tartelettes bis Muffins sind perfekt für Anfänger und eine Wonne für visuelle Menschen. Ein einzigartiger Kurs für alle, die gern backen.

Mit diesem Buch kann jeder backen - von Anfang an.
Einzigartiges Konzept: Jede Zutat, jeder Handgriff ist ein farbiges Foto!
70 Rezepte für Klassiker, Zeitloses und Raffiniertes aus den Backstuben der Welt.

About the author

Marianne Magnier-Moreno studierte Jura und Journalismus, wechselte dann jedoch das Fach und arbeitete als Köchin in namhaften Restaurants in Paris und New York. Nebenher veröffentlichte sie zahlreiche Kochbücher, darunter La Pâtisserie , für das sie 2007 den Gourmand Cookbook Award für das weltweit beste Buch über Desserts erhielt.

Product details

• Authors: Marianne Magnier-Moreno
• Assisted by: Frédéric Lucano (Photographs)
• Publisher: Christian
• Original title: Mon Cours de Cuisine - La Patisserie
• Languages: German
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 29.09.2008
• EAN: 9783884729014
• ISBN: 978-3-88472-901-4
• No. of pages: 256
• Dimensions: 194 mm x 22 mm x 244 mm
• Weight: 968 g
• Illustrations: m. zahlr. Farbfotos.
• Subjects: Guides > Food & drink > Baking; Backen (Backbücher)