Großes Handbuch der Pilze

Der umfassende Führer zu mehr als 450 Speise- und Giftpilzen! Hier finden sich die häufigsten Pilzarten aus Deutschland, Österreich und der Schweiz sowie die wichtigsten Speise- und Giftpilze aus ganz Europa und Nordamerika - kompetent vorgestellt und umfangreich illustriert. Jede Pilzart wird mit mehreren gestochen scharfen Fotografien und Zeichnungen von allen Seiten, im Quer- und Längsschnitt und in ihrer natürlichen Umgebung gezeigt. Dazu werden alle wichtigen Identifizierungsmerkmale detailliert beschrieben. So können gefundene Pilze schnell und sicher identifiziert werden. Der zusätzliche Rezeptteil enthält neben 16 abwechslungsreichen Ideen für leckere Pilzgerichte auch zahlreiche Tipps für das Sammeln und Zubereiten von Pilzen sowie für die wichtigsten Fundorte und die besten Sammelzeiten.

About the author

Anna del Conte ist eine ausgewiesene Kennerin der italienischen Küche. Die gebürtige Mailänderin unterrichtete lange Jahre an der Mailänder Universität Philosophie und Geschichte. 1949 ging sie nach England. Ihre Koch- und Genussbücher wurden mit zahlreichen Preisen ausgezeichnet.

Product details

• Authors: Anna DelConte, Thomas Laessoe, Thomas Læssøe
• Assisted by: Neil Fletcher (Photographs)
• Publisher: Dorling Kindersley
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 25.03.2008
• EAN: 9783831090648
• ISBN: 978-3-8310-9064-8
• No. of pages: 256
• Weight: 1196 g
• Illustrations: m. zahlr. farb. Fotos v. Neil Fletcher.
• Subjects: Guides > Nature; Pilz : Bestimmungsbücher