Dinkel, Einkorn, Amaranth ... - Korngesunde Köstlichkeiten

ISBN 978-3-7020-1159-8
Aufreiter / Baumgartner / Hauer / Mahringer-Eder / Obermayr
DINKEL, EINKORN, AMARANT ...
Korngesunde Köstlichkeiten
160 Seiten, über 70 Farbabbildungen, 16,5 x 22 cm, Hardcover

Preis: EUR 15,80 / sfr 28,80

Alles über Dinkel, Grünkern, Einkorn, Gerste, Hafer, Hirse, Kamut, Mais, Perlweizen, Couscous, Roggen, Weizen und Reis sowie Amarant, Buchweizen und Quinoa: Verwertbarkeit in der Küche, ob als Keimling, Korn, Brot oder Mehl; gesundheitliche Bedeutung, ernährungsphysiologische Wirkungen. Mit 150 Rezepten für korngesunde Köstlichkeiten!

- Suppen und Suppeneinlagen: Saure Dinkelsuppe, Safrangrießnockerln, Hafer-Käse Schöberl.
- Pikante und süße Hauptspeisen: Süße Hirselaibchen, Grünkernauflauf, Einkorn mit Rindfleisch.
- Salate und Beilagen: Polentaschnitten, Gerstenrisotto, Dinkelratatouille, Sprossensalat, Grünkernsalat, Couscoussalat.
- Aufstriche: Roggen-Kräuteraufstrich, Hafer-Kren-Aufstrich, Grünkernaufstrich
- Brot und Gebäck: Dinkelkräcker, Gewürzbrot im Blumentopf, Quinoabrot, Schnelle Salzstangerl.
- Desserts und Kuchen: Amarant-Dinkel-Teekuchen, Süße Vollkornwaffeln, Heidentorte.

Product details

• Authors: Aufreiter, Eva Aufreiter, Baumgartner, Bernadette Baumgartner, Hauer, Birgit Hauer, Mahringer-Ede
• Assisted by: Baumgartner (Editor), HAUER (Editor), Mahringer-Eder (Editor), Von Aufreiter (Editor)
• Publisher: Stocker
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 01.01.2007
• EAN: 9783702011598
• ISBN: 978-3-7020-1159-8
• No. of pages: 159
• Dimensions: 170 mm x 227 mm x 12 mm
• Weight: 428 g
• Illustrations: m. zahlr. Farbabb.
• Subject: Guides > Food & drink > Healthy cuisine, light cuisine