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Kochen ist als neuer Freizeitspaß en vogue geworden. Der Mann von heute hat eine neue Leidenschaft: er kocht mit Lust und Freude. Als exemplarisches Beispiel für dieses Buch diente eine real existierende Männerunde, der auch die beiden Autoren Walter Osztovics und der Gourmetjournalist Herbert Hacker angehören. In mehreren Kapiteln werden typische Männerkochrunden bei verschiedensten Gelegenheiten dargestellt - vom Kochen für Frauen als "Königsdisziplin", über Kochen im Urlaub, einem üppigen Picknick im Wein-garten und einem ausufernden Grill-Gelage bis hin zur Pokerrunde mit entsprechender Verpflegung.
"Die Idee für dieses Buch stammt von Frauen, besser gesagt: Frauen waren es, die uns überzeugt haben, dass wir einmal in Buchform veröffentlichen sollten, was wir nach langen Tagen der Vorbereitung und des Einkaufs schließlich auf den Tisch bringen" erzählen die Autoren Walter Osztovics und Herbert Hacker über die Anfänge. Während der allgemeine Teil über das Phänomen kochender Männer gemeinsam noch einfach zu bewältigen war, standen heftige Diskussionen bei der Auswahl der "richtigen" Rezepte für dieses Buch an der Tagesordnung. Denn was für den einen perfekt hinzupassen schien, war für den anderen indiskutabel. Schließlich einigte man sich unter inniger Anteilnahmen der restlichen Runde auf jene Rezepte, die für alle den Geist dieser Abende stimmig repräsentieren. David Ruehm, im Hauptberuf Regisseur, hat die verschiedenen Episoden wie die Folgen einer "Soap" in Bilder umgesetzt - Fotos, wie sie sich für gewöhnlich eher selten in Kochbüchern finden. Sie zeigen etwas, was wir mit Worten allein wohl nicht vermitteln hätten können, nämlich dass das, worum es hier geht, mächtig Spaß macht: Feine Sachen kochen, Applaus dafür erhalten - und dann alles genüsslich in fröhlicher Runde aufessen.
List of contents
Aus dem Inhalt:
- Branzino in Salzkruste
- Hummer auf sardische Art
- Kaninchen nach Konsulart
- Gazpacho mit Langostinos
- Wachteln am Spieß
- Thunfisch Dreier
- Lammrücken mit Lammbratwurst aus Couscous
- Calamari ripieni auf äolische Art
About the author
Herbert Hacker, geboren 1957 in Baden, ist seit über 20 Jahren Magazinjournalist. Er arbeitete unter anderem für die ehemalige "Wochenpresse / Wirtschaftswoche", für "News" und "Format". Als Gourmetjournalist verfasst er eine wöchentliche Restaurantkritik, schreibt regelmäßig im "Falstaff-Magazin" und für das deutsche Wochenblatt "Die Zeit". Herbert Hacker ist überdies Buchautor und Chefredakteur des jährlich erscheinenden "Falstaff Restaurantguide".
