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Aus dem Englischen von Henriette Zeltner
Die Engländer haben zwar viele Meriten, aber für ihre Kochkunst sind sie nicht bekannt, vielfach wird sie gar geschmäht. Völlig zu Unrecht, findet Patricia Clough und liefert mit Anregungen zum Picknick, mit Rezepten zu Frühstück, Lunch, Teatime und Dinner den Gegenbeweis.
Wer kann beispielsweise schon widerstehen, wenn - diätetisch nicht so ganz korrekt - in Riechweite Schinken und Eier, Würstchen und Tomaten gebraten werden? Yorkshire Pudding, Minzsoßen, Chicken Stew und Shepherd's Pie, Lachsmousse oder Scones - die britische Küche hat viele Entdeckungen zu bieten. Mit feiner Ironie liefert Patricia Clough ein kulinarisches Porträt, schreibt über Land und Leute und ganz persönliche Erlebnisse, streut Anekdoten ein und zeigt uns die Küche dieses Landes »at its best«.
Patricia Clough arbeitete viele Jahre in Deutschland für große englische Zeitungen wie die 'Times' oder den 'Independent'. Heute lebt sie in Umbrien. Bei dtv ist von ihr erschienen: 'Helmut Kohl. Ein Porträt der Macht' (dtv 24122).
About the author
Patricia Clough, geboren 1938 in England, hat viele Jahre als Korrespondentin für große britische Tageszeitungen wie die Times und den Independent aus Deutschland berichtet. Patricia Clough lebt in Umbrien
Report
"Patricia Clough erzählt mit feiner Ironie, wie in ländlichen Gegenden Englands Saucen oder Knoblauch noch immer als Teufelszeug abgelehnt werden und wo gutes, einfaches Essen in Wirklichkeit langweiliges Einerlei bedeutet. Sie berichtet aber auch von Herrlichkeiten wie Lammkeule, Krönungshuhn, Apfel-Crumble oder Truthahn, und selbstverständlich räumt sie dem Old English Roast Beef den gebührenden Platz ein"
Neue Zürcher Zeitung
