La cuisine traditionnelle belge : l'origine de nos plats les plus savoureux, où les trouver, où les déguster et comme...

Qui a inventé le filet américain ?
Pourquoi mangeons-nous du lapin aux pruneaux ?
Et du boudin noir avec de la compote de pommes ?
Quand a-t-on dégusté les premières tomates aux crevettes ?
L'escabèche est-elle d'origine espagnole ?
Le matoufet existe-t-il depuis plus de quatre siècles ?
Quelle est l'origine de l'anguille au vert ?
Et le waterzooi de poulet est-il réellement
inspiré d'une matelote ?

Product details

• Authors: Kwinten De Paepe, Marc Declercq
• Publisher: L. Pire
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 25.05.2010
• EAN: 9782507004170
• ISBN: 978-2-507-00417-0
• No. of pages: 304
• Dimensions: 200 mm x 250 mm x 20 mm
• Weight: 1266 g
• Subject: Guides > Food & drink