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En finir avec la mort donnée aux animaux ? Tel est le dessein des
mouvements de défense de la cause animale : mettre fin à la violence
sur les animaux d'élevage industriel et instaurer avec eux
un véritable rapport moral, sur fond de libération et d'éthique animales.
Fini la viande et fini l'élevage. Ce végétarisme éthique, fondé
sur la reconnaissance d'une commune égalité de valeur et de droit
des humains et des animaux, serait au fondement même d'une
nouvelle «civilisation» purgée de sa gangrène : le spécisme.
Contre ce mouvement de rationalisation morale du comportement
des hommes à l'égard des animaux d'élevage et contre les
systèmes industriels qui se réduisent à la production et à la sélection,
par la destruction des plus faibles, des bêtes à forte valeur
marchande, les éleveurs et les salariés nous invitent à penser
autrement la question de la mort que nous leur donnons pour nous
nourrir, et donc pour vivre. Il s'agit pour nous, comme pour eux,
de renouer avec la mort et non d'en finir avec elle, par l'établissement
d'un vivre-ensemble au travail fondé sur l'amour avec la
mort, le bien avec le mal, et non sur leur dissociation.
