Zürcher Küche. La cuisine de Zürich. Zürich Cooking - Allemand - Français - Anglais

Klappentext

Der Autor Robert Haupt ist wie kaum ein zweiter mit Zürich verbunden: Er ist dort aufgewachsen und verwöhnt inzwischen hochdekoriert seine Gäste in der traditionellen Wirtschaft Flühgass in Zürich. In diesem Buch bietet er beste traditionelle Rezepte der Region und überträgt sie in unsere Zeit. In einem Streifzug werden die wichtigsten Feste im Jahr wie Sechseläuten oder Räbeliechtliumzüge mit ihren kulinarischen Besonderheiten beschrieben.

Summary

Entgegen allen Unkenrufen: Im Züribiet versteht man das Feiern und Geniessen. Traditionelle und neu entstandene Feste werden von kulinarischen Spezialitäten begleitet, die einfach dazugehören. Ein Streifzug durch die wichtigsten Anlässe
im Jahr wie Sechseläuten, Knabenschiessen, Räbeliechtliumzüge, Weinfeste und weitere kulinarisch interessante Anlässe macht Lust darauf, die Zürcher Küche zu entdecken und zu geniessen.
Robert Haupt, ein Ur-Zürcher, lässt die Zürcher Küche, die es zwar offiziell nicht gibt, in diesem Buch aufleben. Mit traditionellen Rezepten, die aber von den Zutaten her gut ins 21. Jahrhundert passen.

Product details

• Authors: Rober Haupt, Robert Haupt, Andreas Honegger
• Publisher: Fona
• Languages: French, German, English
• Product format: Paperback
• Released: 16.11.2006
• EAN: 9783037802571
• ISBN: 978-3-0-3780257-1
• No. of pages: 90
• Dimensions: 165 mm x 220 mm x 10 mm
• Series: Beim BZ bestellen; Schweiz
• Subjects: Guides > Food & drink > International cuisine; Zürich (Stadt) : Kochbücher, Wein, Schweiz, Swissness, Zürich, Traditionelle Feste