Mevlevi Mutfak Kültürünün Divan Siirindeki Izleri

Mevlevlikte mutfagin ne derece önemsendigi Mevlananin eserlerindeki mutfak kültürü ögelerinden de belliydi. Hemen bütün eserlerinde bu kültür sadece yemeklerle degil bütün unsurlariyla yer almakta, önemli bir yer tutmaktaydi. Mevlana akil mutfagindan, gönül tandirindan, can tenceresinden bahsetmekte, tandir ekmeginden, kebaplardan, helvadan, serbetten dem vurmaktaydi. Cünkü o; mutfagi, yiyecekleri egitim araci olarak görmekte ve tasavvuf bircok hikayeyi yiyecekler üzerinden anlatarak yiyeceklerdeki, yemeklerdeki gercek gidaya dikkat cekmekteydi. O gida her türlü maddi lezzetten üstün olan Hakk nuruydu. Cesit cesit yemekleri sayarken ise aslinda hepsinde cezbeden bire dikkat cekmekteydi. O söylediklerini yasadigindan bunlari kolayca ifade etmisti fakat anlamak icin bizim cok caba göstermemiz gerektigi ortadaydi. Iste bu calisma bu gayretin ürünüdür.

Product details

• Authors: Vesile Albayrak Sak
• Publisher: Necmettin Erbakan Üniversitesi Yayinlari
• Languages: Turkish
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 01.12.2024
• EAN: 9786256703209
• ISBN: 978-625-6703-20-9
• No. of pages: 220
• Subject: Fiction