Il quaderno degli orti veneziani. Itinerari verdi in una Venezia nascosta

Questo Quaderno invita a esplorare una Venezia inedita e sorprendente. È un viaggio attraverso i sestieri e le isole, per raccontare come un tempo nella città lagunare fossero ben presenti spazi destinati a coltivazioni e persino pascoli, e cosa rimane oggi di questa ricca eredità orticola. Ma non solo: l'autrice svela anche il ruolo fondamentale degli ortaggi nella cucina veneziana, con una golosa selezione di ricette lagunari dove le verdure sono protagoniste assolute.

Product details

• Authors: Elisabetta Tiveron
• Assisted by: Roberto Da Re Giustiniani (Illustration)
• Publisher: Kellermann Editore
• Languages: Italian
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 09.07.2025
• EAN: 9788867671625
• ISBN: 978-88-6767-162-5
• No. of pages: 80
• Weight: 100 g
• Series: I quaderni; Kellermann Editore
• Subject: Non-fiction book > Nature, technology > Nature: general, reference works