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In dieser Studie wurde die Produktion von Pleurotus ostreatus unter Verwendung von Kaffeeabfällen als Alternative für die agrarökologische Aufwertung in der Gemeinde Shucush, Amazonas, untersucht. Es wurden drei Rückstände aus dem Kaffeeproduktionszyklus ausgewählt: Fruchtfleisch, Schalen und Muscheln, mit denen 16 Substratkombinationen in unterschiedlichen Anteilen formuliert wurden. Der Versuchsplan war vollständig randomisiert und umfasste 48 Versuchseinheiten. Ertrag und Frühzeitigkeit von P. ostreatus wurden für jede Formulierung analysiert. Die Ergebnisse zeigten signifikante Unterschiede (p < 0,0001) zwischen den Formulierungen. Die Formulierung F03 (100% Concho) wies den höchsten Ertrag von 19,73% und eine mäßige Frühzeitigkeit von 17 Tagen auf. Die Kombination F08 (25 % Fruchtfleisch, 75 % Concho) wies ein optimales Gleichgewicht zwischen Ertrag (15,1 %) und Frühreife (14 Tage) auf. Die Formulierung F11 (25 % Fruchtfleisch, 50 % Schale, 25 % Concho) zeichnete sich durch eine schnelle Produktion aus und erreichte einen Ertrag von 14,35 % in 15 Tagen. Es wurde festgestellt, dass Formulierungen mit hohen Concho-Anteilen (75-100%) das Wachstum begünstigten, während hohe Anteile an Fruchtfleisch und Schale die Produktion hemmten.
