Read more
Günümüzde gelismis ve gelismekte olan ülkeler icin lokomotif sektör görevini gören turizm sektörü her gecen gün büyümektedir. Büyümekte olan turizm pazarindan ülkeler ve cok uluslu sirketler daha fazla pay alma cabasi icerisindedirler ve bu nedenle de yeni ürün ve hizmetler kolaylikla ve hizli bir sekilde günlük hayatlara ulasmaktadir.
Dünyada turizmle ilgili gelismeler incelendiginde, turistik destinasyonlarin pazarlanmasinda gastronominin önemli bir role sahip oldugu, yerel ve uluslararasi yemek kültürünün de son yillarda bir destinasyonun sahip oldugu en degerli cekiciliklerden biri oldugu ve turistlerin yerel yiyecekleri tüketmesinin carpan etkisiyle yerel ekonomiye kazanc sagladigi görülmektedir.
Bu nedenle kitapta, alternatif turizm, gastronomi turizmi, turizmin ekonomik yönü ve cesitli sektörler üzerindeki olumlu etkileri, Trabzon Mutfagi ve bölgenin gastronomisine yön veren yerel organik lezzetleri, Trabzonun cografi isaretli ürünleri ve Trabzon ve cevresinde satilan sokak lezzetleri hakkinda bilgiler vererek Trabzonun gastronomi turizmi potansiyeli konusunda farkindalik yaratmaya calisilmistir.
