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El ganado Tharparkar es una raza bovina de doble propósito que ha evolucionado como una raza resistente a la sequía, al calor y a las enfermedades, adecuada para las condiciones climáticas hostiles y la escasez de recursos alimenticios de la región árida y cálida de Rajastán. La mastitis subclínica es una de las enfermedades más costosas y amenazantes para la industria láctea en todo el mundo y constituye el principal obstáculo para la producción de leche saludable. Provoca cambios en la composición de la leche y cualquier variación en su porcentaje afecta a su idoneidad para la transformación y a la calidad de sus productos. Otro aspecto importante es que la mastitis subclínica es difícil de detectar a simple vista debido a la ausencia de signos visibles en las glándulas mamarias y en la leche, y actúa como reservorio de microorganismos que pueden infectar a otros animales del rebaño. El recuento de células somáticas es un indicador útil de la infección intramamaria (IMI) y, por lo tanto, un componente importante de la leche en la evaluación de aspectos relacionados con la calidad, la higiene y el control de la mastitis. El libro abarca diversos factores relacionados con el huésped, como la paridad, la fase de lactancia, la estación del parto y la morfometría de la ubre y los pezones, junto con el recuento de células somáticas en la leche y su efecto en la calidad de la leche del ganado Tharparkar en el desierto de Thar.
About the author
El Dr. Amit Sharma trabaja como profesor asociado en el Departamento de Gestión de la Producción Ganadera del PGIVER, en Jaipur. Obtuvo su licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia en la RAJUVAS, en Bikaner, y su máster en Medicina Veterinaria en el Departamento de Gestión de la Producción Ganadera del PGIVER, en Jaipur. También es miembro del consejo editorial de varias revistas científicas internacionales.
