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La récolte des Termites est un art de subtilité et de discernement qui nécessite un grand sens de l'observation, beaucoup de sérieux et de documentation. Le Petit Livre des Termites du Cameroun vous permet de garder en poche les connaissances et la science des spécialistes lors de vos sorties sur le terrain. Riches en protéines, en fibres digestives, en lipides, en bio-sucre, en nombreuses vitamines, en minéraux essentiels et en composants bioactifs dont le sélénium, les Termites peuvent être utilisés comme anti-cancéreux, antioxydants, immunomodulateurs, anti-tumoraux et anti-imicrobiens... D'un goût délicieux, ils servent d'aliments fonctionnels de santé pour abaisser la tension artérielle, les rhumatismes, le kwashiorkor, l'obésité... pour prévenir et combattre les cancers (notamment les cancers de la vessie et du sein), le diabète, l'hyperlipidémie, les maladies gastro-duodénales, et les maladies dégénératives (Alzheimer, Parkinson...). Claire, précise et plus concise, cette édition du guide des termites avec des photographies en couleurs, vous permettra d'identifier facilement les Termites les plus communs et les plus savoureux que l'on trouve dans les forêts et savanes camerounaises.
About the author
ONGUENE AWANA Nérée é investigador sénior em microbiologia com um doutoramento e engenheiro agrónomo sénior. Após mais de 30 anos dedicados à investigação e ao ensino em diferentes universidades, é atualmente um escritor científico para a educação de adultos.
