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A colheita de térmitas é uma arte de subtileza e discernimento que exige um grande sentido de observação, muita seriedade e documentação. O Pequeno Livro das Térmitas dos Camarões permite-lhe ter no bolso os conhecimentos e a ciência dos especialistas durante as suas saídas de campo. Rica em proteínas, fibras digestivas, lípidos, bio-açúcar, numerosas vitaminas, minerais essenciais e componentes bioactivos, incluindo o selénio, as térmitas têm utilizações potenciais como anti-cancro, antioxidantes, imunomoduladores, anti-tumores e anti-imicrobianos... Com um sabor delicioso, servem como alimento funcional para baixar a tensão arterial, o reumatismo, o kwashiorkor, a obesidade... para prevenir e combater os cancros (nomeadamente os cancros da bexiga e da mama), a diabetes, a hiperlipidemia, as doenças gastroduodenais e as doenças degenerativas (Alzheimer, Parkinson...). Clara, precisa e mais concisa, esta edição do guia das térmitas, com fotografias coloridas, permitir-lhe-á identificar facilmente as térmitas mais comuns e mais saborosas que se encontram nas florestas e savanas dos Camarões.
About the author
ONGUENE AWANA Nérée é investigador sénior em microbiologia com um doutoramento e engenheiro agrónomo sénior. Após mais de 30 anos dedicados à investigação e ao ensino em diferentes universidades, é atualmente um escritor científico para a educação de adultos.
