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Yasser Hussein Eissa

Isolierung von Protease produzierenden Mikroorganismen aus Lebensmittelabfällen - Protease-Isolierung. DE

German · Paperback / Softback

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Description

Proteasen sind eine Klasse von Enzymen, die aufgrund ihrer Anwendungen sowohl im physiologischen als auch im kommerziellen Bereich eine Schlüsselrolle spielen. Proteasen sind auch als Peptidyl-Peptid-Hydrolasen bekannt und sind industriell nutzbare Enzyme, die die Hydrolyse von Peptidbindungen aus Proteinmolekülen katalysieren. Proteasen machen 0-6 % des globalen Marktes für industrielle Enzyme aus, wobei es sich überwiegend um alkalische Proteasen handelt.

About the author

Yasser Hussein Eissa Mohammed. Assistenzprofessor an der Hajjah University - Jemen.

Product details

Authors	Yasser Hussein Eissa
Publisher	Verlag Unser Wissen

Languages	German
Product format	Paperback / Softback
Released	31.05.2025

EAN	9786208918705
ISBN	9786208918705
No. of pages	56
Subject	Natural sciences, medicine, IT, technology > Biology > Biochemistry, biophysics

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