Técnicas analíticas para la detección y cuantificación de micotoxinas

Este manual de laboratorio es un intento de ofrecer una visión general de los problemas y cuestiones que plantean las micotoxinas, metabolitos secundarios nocivos de los hongos, en los alimentos, los piensos, las plantas, los animales y los seres humanos. Los autores se han esforzado por presentar y explicar el principio de funcionamiento, la instrumentación y las aplicaciones de diversas técnicas analíticas, prestando especial atención a su uso para la detección de micotoxinas en diversos productos agrícolas, alimentos y otras sustancias.

About the author

La Dra. Shazia Iftikhar es experta en micología, ecotoxicología, fitopatología y ciencias ambientales. Es doctora en Fitopatología y Biología Molecular. La Dra. Iftikhar es becaria DAAD y Alexander von Humboldt. Realizó su doctorado en la Universidad de Kaiserslautern y su posdoctorado en la Universidad de Karlsruhe, Alemania.

Product details

• Authors: Shazia Iftikhar
• Publisher: Ediciones Nuestro Conocimiento
• Languages: Spanish
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 27.05.2025
• EAN: 9786208006907
• ISBN: 978-620-8-00690-7
• No. of pages: 84
• Dimensions: 150 mm x 220 mm x 6 mm
• Weight: 143 g
• Subject: Humanities, art, music > Music > Instrument lessons