Wildbret-Hygiene - Das Buch zur Guten Hygienepraxis bei Wild

Der Umgang mit Fleisch erfolgt besondere Sachkenntnis und ein fundiertes Hygienebewusstsein. Nur diese Sachkenntnis garantiert, dass Wildbret jenen hohen Stellenwert in der menschlichen Ernährung bekommt, der ihm zusteht.

Die "Wildbret-Hygiene" bietet alle fachlichen Grundlagen für einen verantwortungsbewussten Umgang mit Wildfleisch. Das Buch ist verständlich aufbereitet, übersichtlich gegliedert und nicht umsonst der nunmehr in der 9., aktualisierten und komplett überarbeiteten Auflage erscheinenden Standard in Sachen korrektem Umgang mit Wildbret.

Product details

• Authors: Begründet von Winkelmayer, Begründet von Winkelmayer Paulsen Lebersorger Zedka, Lebersorger, Paulsen
• Publisher: Österr. Jagd-/Fischerei
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Release: 01.12.2025
• EAN: 9783852081861
• ISBN: 978-3-85208-186-1
• No. of pages: 256
• Weight: 760 g
• Illustrations: Rund 220 Farbfotos, 20 Tabellen und Grafiken
• Subject: Guides > Nature