Tante Linas Kriegskochbuch - Erlebnisse einer ungewöhnlichen Frau in schlechten Zeiten

Lebendiges Geschichtsbuch, unterhaltsames Geschichtenbuch und benutzbares Kochbuch in einem - die Neuausgabeeines ungewöhnlichen BestsellersWarum ich dieses Buch verlege?Es war der erste Bestseller im jungen Eichborn Verlag, erschien bei rororo und immer wieder in neuen Ausgaben - weil es ein verdammt gutes und unverwechselbar originelles Buch ist. In all den Jahren - der Verkauf war beständig, wo es angeboten wurde. Jetzt also als Paperback.Jenseits jeglichen Anpassertums bewältigte Tante Lina den Kriegsalltag. Sie ist eine fabelhafte Überlebensfigur, lebt uns,ganz unheroisch, beispielhafte Mitmenschlichkeit vor und behält den aufrechten Gang. Die Geschichten setzen sich zu einemRoman zusammen. Parallel dazu wird die Lage des Krieges und der Versorgung der Bevölkerung geschildert. Zahlreiche Fotos und Faksimiles machen den "Alltag der Nation" anschaulich. Es ist einfach toll, wie Tante Lina mit ihrer Nazi-Verwandtschaft umgeht, einen Kommunisten versteckt, zum Hamstern aufs Land fährt, schwarz schlachtet, zum Kindergeburtstag und zur Kriegsweihnacht mit Einfallsreichtum Festessen bereitet ...Die über 150 Rezepte erzählen auf ihre Art vom Überleben. Und sie liefern, gerade in ihrer Einfachheit mit Zutaten der Region, tatsächlich Anregungen für heutiges Kochen.

List of contents

Aus dem Inhaltsverzeichnis:Vorwort1939Von Tante Linas sogenannter Mischpoke und wie Tante Lina sich für den Krieg rüstete, als alle noch an den Frieden glaubtenAm Kochtopf wird der Krieg gewonnenHauptgerichte ohne FleischSauerkrautnudeln - Gemüsegulasch - Möhrenpuffer - Kartoffelpudding - Fenchel mit Spaghetti - Auflauf mit Eierfrüchten - Endiviensalat als Spinat gekocht - Rominterner Jagdgericht - Allgäuer Eintopf - Schroteintopf - Pilaw - Haferflockenpfannkuchen - Grützrand - Pfannenback mit Obst - Gemüsescheiterhaufen - Nudelkuchen1940Wie Tante Lina zwei Reisen machte und dabei zum fahrenden Volk kamKartoffelrezepteEifeler Eintopf - Saure Kartoffeln - Kartoffel-Quarkauflauf - Kartoffelauflauf mit Hering - Schupfnudeln - Leineweber - Pellkartoffeln mit Tunke - Kalte Kräutertunke - Soldatenkappen - Kartoffelwaffeln - Kartoffeltorte - Kartoffelnapfkuchen - Falsche SpiegeleierWie Tante Lina ein Päckchen für den Führer packteTante Linas Backrezepte für die zweite KriegsweihnachtPrinten - Pflastersteine - Haferflockenmakronen - Warmbrunner Gebäck - Spritzgebäck mit Haferflocken - Heidesand - Pfeffernüsse1941FleischgerichteLungenhaschee - Lungenklöße - Königsberger Flecke - Gebackene Schweineschwänze - Falsche Schnitzel - Kalbsherz gefüllt - Gebackenes Euter mit Kräutern - Klopse von Blutwurst - SchwalbennesterWie Tante Lina im Trüben fischte und dabei glänzende Geschäfte machteKindergeburtstagBraune Kugeln - Falsche Marzipankartoffeln - Sirupbonbons - Hagebuttenbonbons - Pfefferminz-Fondants - Mohrrüben-Napfkuchen - Kriegsstreuselkuchen - Tutti-frutti-Leckerle1942BrotaufstricheKartoffelaufstrich - Heringsaufstrich - Leberpaste - Gemüseaufstrich - Falscher Harzer Käse - Falsches Gänsefett - Radieschen-Ketchup - Karamelaufstrich - Falscher Honig - Eieraufstrich - Pilzpaste - MöhrenmarmeladeBratlingeLinsenbratlinge - Kohlrabi-Schnitzel - Sauerkrautbratlinge - Grützbratlinge - Kürbisküchle - Selleriebratlinge - Sauerampfer-Koteletts - Graupenpuffer - Spinatbratlinge - Kräuterbratlinge - Pilzbratlinge - GrünkohlbratlingeWie Tante Lina ein Schwein schlachtete und Schwein hatte, weil sie erwischt wurde, aber ein Schwein sie retteteWurstrezeptePanhas - Feine Cervelatwurst - Rot- oder Blutwurst - Grützwurst - Leberwurst - Preßkopf1943Wie Tante Lina ein Menschenleben rettete und dem Brot eine Todesanzeige schriebGerichte aus BrotWestfälischer Semmelkloß - Brotpuffer - Brotkuchen - Ofenschlupfer - Brotsuppe - Kartoffelmilchbrötchen - OsterbrotWeitere NährmittelgerichteFalsches Hirn - Graupenflammeri - Maisklöße - Hirseröllchen - GnocchiTante Lina baut Tabak an, brennt Schnaps und sagt jemandem die Zukunft vorausTante Linas GetränkerezepteZitronengrog - Glühwein - Teepunsch - Familienpunsch - Sellerie-Bowle1944Wie Tante Linas Rammler in den Kaninchenhimmel transportiert wurdeHusarensalat - Falscher Eiersalat - Tante Linas (falsche) Forellensuppe - Lauchpastete - Grüne-Kräuter-Heringe - Tokayer Kanninchen - Zwiebelknödel - Weinauflauf - TorteWie Tante Lina den ersten Mai feierteKürbisrezepteKürbissuppe - Kürbisauflauf - Gefüllter Kürbis - Kürbisbrot - Warme Kürbisspeise - Marmelade aus Kürbis und gelben RübenWie Tante Lina den dicken Bohnert mit seinen eigenen Messern ans Messer lieferteWildgemüse, -kräuter, -früchteSauerampfersuppe - Löwenzahnsalat - Hopfensprossensalat - Gänseblumensalat - Eintopf aus Vogelmiere - Brennesselauflauf - Brühe mit Pilzklößchen - Pilzkuchen - Hagebuttensuppe - Holundersuppe - Holunderbeergelee1945Wie Tante Lina den ersten Augenblick der Freiheit erlebtRezepte des letzten KriegsjahresGebräunte Mehlsuppe - Schikoree-Suppe - Hefe-Suppe - Radieschen-Suppe - Falsche Krebssuppe - Kriegsallerleisuppe - Hireskoch - Gemüsesülze - Steckrübeneintopf - Eichelblutwurst - Eichelnougat - Eichelknäckebrot

Product details

• Authors: Rainer Horbelt, Sonja Spindler
• Publisher: vitolibro Verlag
• Languages: German
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 28.07.2020
• EAN: 9783869401331
• ISBN: 978-3-86940-133-1
• No. of pages: 220
• Dimensions: 131 mm x 234 mm x 19 mm
• Weight: 364 g
• Illustrations: mit zahlreichen Fotos und Faksimiles in s/w