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Cette section comprend quelques titres visant à élucider la composition chimique des fleurs d'artichaut (Cynara Cardunculus), d'achillée (Achillea Millefolium), de souci (Calendula Officinalis) et de camomille (Matricaria Chamomilla) appartenant à la famille des Compositae. Divers chercheurs ont étudié la composition chimique de ces fleurs, notamment leur teneur en humidité, en cendres, en fibres brutes, en protéines brutes, en lipides bruts, en sucres totaux, en sucres réducteurs, en sucres non réducteurs et en minéraux. La teneur en composants naturels ou bioactifs de ces extraits floraux, tels que les polyphénols, les flavonoïdes, les terpènes, les tanins, les glycosides, les saponines, les alcaloïdes et les résines, a également été déterminée. De plus, leurs activités antioxydantes et biologiques ont été évaluées.
About the author
Chercheur en biochimie et plantes médicinales B. Sc. Agric. (Biochimie) Faculté d'agriculture, Université Al-Azhar (2010) MSC. Sc. Agric. (Biochimie) Faculté d'agriculture, Université de Mansoura (2016) Ses intérêts portent sur l'extraction et l'identification de composés naturels à partir de plantes médicinales et l'expérimentation de leurs propriétés antioxydantes et anti-maladies.
