Le bio book : reconnaître et cuisiner simplement les produits bio - Reconnaître et cuisiner simplement les produits bio

Un catalogue de près de 80 produits bio parfois
ancestraux mais oubliés, parfois très connus
ou juste très... étranges, mais tous très
faciles à se procurer : orge perlé, haricots
mungo, lentilles corail, alfalfa, alguewakame,
gomasio, lait d'avoine, tofu soyeux... n'auront
bientôt plus de secrets pour vous.
Avec plus de 70 recettes bio, vous pourrez
tester, approuver et adopter ces produits qui
font tant parler d'eux : crostini de fromage
frais aux petites pousses, soja crémeux à la
truite de mer et à l'estragon, foies de volaille
à la fondue d'oignons et au kasha, tartelettes
au citron et aux graines de pavot...
Des graines germées aux produits labellisés,
le bio deviendra très vite un incontournable...
de votre table !

Product details

• Authors: Jean-François Mallet, Béatrice Vigot-Lagandré
• Publisher: Larousse
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 16.02.2011
• EAN: 9782035851031
• ISBN: 978-2-03-585103-1
• No. of pages: 191
• Dimensions: 200 mm x 300 mm x 20 mm
• Weight: 988 g
• Series: Larousse tendance
• Subject: Guides > Food & drink