Recuperación de residuos y subproductos alimentarios

Este libro profundiza en las numerosas aplicaciones y estrategias de valorización de residuos agroalimentarios, basándose en ejemplos concretos. Explora soluciones como la alimentación animal, el compostaje y la recuperación de subproductos de industrias clave como la láctea, la azucarera y la de transformación de dátiles. Cada capítulo ofrece un análisis detallado de las técnicas empleadas, sus ventajas económicas y medioambientales y los retos que hay que superar para aplicarlas con eficacia. Mediante la combinación de estudios de casos y enfoques prácticos, este libro pone de relieve el potencial de los residuos como recurso valioso, promoviendo una economía circular y una gestión sostenible de las cadenas agroalimentarias.

About the author

Dra. Imen Laib y Djamel Eddine LaibProfesores-investigadores de la Universidad de Skikda (Argelia). Trabajan en el desarrollo de recursos naturales, biopolímeros, biofertilizantes y biopesticidas para una agricultura y alimentación sostenibles.

Product details

• Authors: Djamel Eddine LAIB, Imen LAIB
• Publisher: Ediciones Nuestro Conocimiento
• Languages: Spanish
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 28.04.2025
• EAN: 9786203891386
• ISBN: 978-620-3-89138-6
• No. of pages: 76
• Dimensions: 150 mm x 220 mm x 5 mm
• Weight: 131 g
• Subject: Humanities, art, music > Religion/theology > Miscellaneous