Analyse de la toxicité des additifs aromatiques synthétiques - Analyse cytogénétique de la cytotoxicité et de la génotoxicité des additifs aromatiques artificiels : dépistage initial. DE

Les additifs aromatiques sont des substances capables de conférer et/ou d'intensifier l'arôme des aliments. L'objectif de cette étude était d'évaluer la cytotoxicité et la génotoxicité d'additifs aromatiques synthétiques artificiels provenant de Biscoff et de Tutti-frutti. Cette évaluation a été réalisée sur des cellules méristématiques de racines d'Allium cepa L., à des temps d'exposition de 24 et 48 heures, où ces substances ont été analysées individuellement et en combinaison les unes avec les autres.

Product details

• Authors: Ana Paula Peron, Ila Monize Sousa Sales
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 22.04.2025
• EAN: 9786203890150
• ISBN: 9786203890150
• No. of pages: 60
• Subject: Natural sciences, medicine, IT, technology > Biology > Genetics, genetic engineering