Lasagne, Moussaka und Co.: Das Glück in Schichten - Verführerische Varianten des klassischen Auflaufs

Unzweifelhaft ist Lasagne einfach lecker. Es gibt den Klassiker aus der Emilia-Romagna, doch hat jede Region Italiens ihr eigenes Rezept, z.B. die Vincisgrassi der Marken. Und was Griechenland sein Pastitsio ist im Elsass der Baeckeoffe oder in den Bergen Savoyens die Tartiflette. Auch Skandinavien und England haben ihre Varianten des berühmten Auflaufs - mit Kartoffeln, Fleisch, Fisch, Gemüse oder Bohnen. Dieses Buch bringt die besten Rezepte aus ganz Europa.

About the author

Ilse Fischer – Falstaff-Redakteurin. Kultur-Netzwerkerin. Langjährige Kuratorin des Kulinarik Festivals »eat&meet« in der Salzburger Altstadt. Präsidentin des Slow Food Conviviums Salzburg. Gastgeberin, Hobbyköchin und kultur-kulinarisch Reisende mit besonderer Leidenschaft für Frankreich und Italien. Herausgeberin der Reihe »Europa NEU denken«, der »Festspiel Dialoge Salzburg« und Kochbuchautorin. Lebt und arbeitet in Salzburg.

Foreword

Alle lieben Lasagne!

Product details

• Authors: Ilse Fischer
• Assisted by: Ingolf Hatz (Photographs)
• Publisher: Christian
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 07.11.2025
• EAN: 9783989510166
• ISBN: 978-3-9895101-6-6
• No. of pages: 256
• Dimensions: 195 mm x 21 mm x 260 mm
• Weight: 888 g
• Subjects: Guides > Food & drink > Theme cookery books; Kochen: Hauptgerichte, Lasagne, optimieren, italienische rezepte, lasagne rezept, Auflauf Rezept, Kochen: Gerichte und Menüs / Mahlzeiten, 059, Baeckeoffe Rezepte, Lasagne Rezepte, Pastitsio Rezepte, Tartiflette Rezept, Nudelauflauf Rezept