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In einer Zeit der Klimakatastrophen und des Aussterbens müssen wir uns wieder auf die Natur besinnen und lernen, wie wir nachhaltig auf dem Planeten Erde leben - angefangen bei unserer Beziehung zur Nahrung.
In diesem Buch argumentiert die weltbekannte Umweltschützerin und -aktivistin Vandana Shiva, dass Nahrung die Währung des Lebens ist, ein Faden, der sich durch das Netz allen Lebens zieht, von der Erde und ihren natürlichen Systemen nicht zu trennen. Wenn diese Wechselseitigkeit unterbrochen wird - wie es jetzt der Fall ist -, entstehen die Bedingungen für die 'Stoffwechselstörung' des Klimawandels und zahllose andere ökologische Ungleichgewichte sowie - durch Fake Food - Stoffwechselstörungen in unserem Darmbiom.
Unsere Gesundheit und die Gesundheit eines lebendigen Bodens, dem unsere Nahrung entstammt, sind eine Einheit, ein Kontinuum, so, wie die uns umgebende Natur und die Natur unseres Körpers nicht zu trennen sind.
List of contents
1. Eine planetarische Krise: der Zusammenhang zwischen Biodiversität, Klima und Ernährung 1
2. Zwei Paradigmen: Mechanophilie vs. Technik der Natur 19
3. Industrielle Landwirtschaft und die Illusion der Ernährungssicherheit 39
4. Tote Nahrung, toter Stoffwechsel 61
5. Die Schreckensvision künstlicher Lebensmittel 83
6. Die Zukunft der Lebensmittel 121
Danksagung 147
Anhang: Aktuelle Nachträge zu Kapitel 5 149
Anmerkungen 157
About the author
Vandana Shiva ist eine weltweit anerkannte Ökologin, eine führende Persönlichkeit im Internationalen Forum für Globalisierung und der Slow-Food-Bewegung. Sie ist Direktorin von Navdanya und der Forschungsstiftung für Wissenschaft, Technologie und Ökologie und eine unermüdliche Kämpferin für die Rechte von Landwirten, Bauern und Frauen. Sie ist Autorin von zwanzig einflussreichen Büchern, auf Deutsch bei Neue Erde "Terra Viva", "Eine Erde für alle!", "Wahre Wirtschaft", "Wer ernährt die Welt wirklich?", "Agrarökologie und regenerative Landwirtschaft" und "Philanthrokapitalismus". Shiva hat über zwanzig internationaleAuszeichnungen erhalten, darunter den Right-Livelihood-Award (1993) und den Fukuoka Grand Prize (2012).
Summary
Die Vorschläge von Big Ag und Big Tech zur Lösung der miteinander verflochtenen Klima- und Ernährungskrise werden beide nur noch verschlimmern. Mit Klarheit und in einer detaillierten Analyse entlarvt Shiva die falschen Versprechungen der technologieorientierten, laborintensiven digitalen Landwirtschaft und deckt die Gefahren auf, die von gefälschten und ultra-verarbeiteten Lebensmitteln ausgehen: Gefahren für die Umwelt und Ursache für den weiteren Anstieg der Treibhausgasemissionen sowie Risiken für die Gesundheit von Mensch und Tier und unsere Ernährungssicherheit. In Die Natur der Natur bezieht Shiva kraftvoll Stellung und argumentiert mit Dringlichkeit und Leidenschaft für eine Ernährungs- und Klimazukunft, die nicht auf Techno-Optimismus, Halluzinationen und Konzernwahn beruht, sondern auf der natürlichen Regeneration der Artenvielfalt in Partnerschaft mit der Biosphäre baut.
Foreword
➤ Dr. Vandana Shiva ist eine unermüdliche klare Stimme von herausragendem Intellekt und mitfühlendem Herzen
➤ Der Zusammenhang zwischen Biodiversität, Klima und Ernährung
➤ Für eine Zukunft, die auf einer Regeneration der biologischen Vielfalt in Partnerschaft mit der Biosphäre beruht
Additional text
»Man hat sie den ›Getreide-Gandhi‹ genannt, den ›Rockstar‹ der Anti-GVO-Bewegung und eine ›Öko-Kriegsgöttin‹… Vor allem aber ist sie der festen Überzeugung, dass die Lebensmittel, die wir essen, wichtig sind, denn sie machen uns zu dem, was wir sind: körperlich, kulturell und spirituell.« – BBC.
»Die Natur der Natur zeigt die unbestreitbaren Zusammenhänge zwischen der globalen Erwärmung und einem überholten Agrarsystem auf und leitet die Menschheit zu einem ökologisch sensibleren Ansatz bei der Lebensmittelversorgung an, bei welchem die Natur als Allgemeingut für alles Leben auf der Erde behandelt wird.« – Jeremy Rifkin, Wirtschaftstheoretiker, Sozialtheoretiker, Schriftsteller und Aktivist.
