Kreativ kochen lernen: Gesamtband - Ordner "Kreativ Kochen lernen" + Modul A + Modul B + Modul C

Der Ordner Kreativ Kochen lernen ist in zwölf sachlogische Register unterteilt. Die Kapitel reichen von der Kochtheorie über die Kochpraxis bis zu einem interessanten Service- und Reinigungsteil. Am Anfang jedes Kapitels steht eine Einführung ins Thema und die Vermittlung von grundlegenden Kenntnissen. Es folgen exakte praktische Anleitungen, z. B. zur richtigen Anwendung von Gartechniken, für den vielfältigen Einsatz von Lebensmitteln, die Tischkultur und die Reinigung und Wäschepflege. Zahlreiche Tipps vereinfachen den Kochprozess.
Traditionelle sowie moderne Rezepte (z. B. Bruschetta, Crostini, Rosotto, Cupcakes, Panna cotta, Tarte) werden einfach erklärt.

Der Gesamtband enthält zusätzlich die Module A "Kochen und backen mit Kids & Internationale Küche", B "Diätetik", C "Servicekunde und Gästebetreuung" und D "Reinigung, Wäschepflege und Wohnen".

Product details

• Authors: Rita Richter
• Publisher: Europa-Lehrmittel
• Languages: German
• Product format: Loose-leaf
• Released: 17.08.2016
• EAN: 9783808566787
• ISBN: 978-3-8085-6678-7
• Dimensions: 278 mm x 75 mm x 319 mm
• Weight: 2349 g
• Illustrations: m. zahlr. farb. Abb.
• Set: Kreativ kochen lernen
• Subjects: Education and learning > Vocational and technical college books; Ordner, Fachpraxis, kreativ kochen lernen, Hauswirtschaft/Ernährung, Schule und Lernen: Familie und Hauswirtschaft, Kochpraxis, Kochtheorie, Gesamtband, Berufe der Hauswirtschaft, Modul C, Höh. BFS Ern.+Hauswirtschaft, Modul B, BFS Kinderpflege 2j, Modul A