Ikarus - Die besten Köche der Welt zu Gast in Salzburg

Eine kulinarische Weltreise

Das »Restaurant Ikarus« im Hangar-7 ist der Landeplatz internationaler Sterneköche. Jedes Jahr besucht Executive Chef Martin Klein ausgewählte Spitzenköche auf der ganzen Welt und entwickelt mit ihnen Menüs, die Gäste im Restaurant am Salzburger Flughafen begeistern.

Das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete »Restaurant Ikarus« setzt auf ein weltweit einzigartiges Konzept: Jeden Monat kocht ein anderer internationaler Spitzenkoch am Gourmet-Hotspot. »Ikarus. Die besten Köche der Welt zu Gast in Salzburg« dokumentiert ein besonderes Jahr: Neben großer Kochkunst aus den Niederlanden, Belgien, Frankreich, Polen und Brasilien findet im Hangar-7 ein umfassendes Makeover statt - und während der Renovierungsarbeiten wird an zwei Pop-up-Locations weitergekocht. Auch das Buch zum genussvollen Abenteuer präsentiert sich rundum erneuert: Geschichten über die Kultur der Länder der Gastköche nehmen einen zentralen Platz ein, Rezepte zeigen, wie man sich Sterne in die eigene Küche holt. Darüber hinaus bietet das Buch mit QR-Codes Zugang zu einer digitalen Experience und den jeweiligen ServusTV-Sendungen. Ein kulinarisches Jahrbuch zum Eintauchen, Schwelgen, Staunen - und Nachmachen.

About the author

Die besten Köche der Welt wechseln sich Monat für Monat ab, um im Salzburger Hangar-7 den Gästen des »Restaurants Ikarus« ihre Menüs zu präsentieren. Die Philosophie des Restaurants ist es, Kreativität und Innovation zu vereinen. Das Gastkochkonzept bricht traditionelle Strukturen der Gastronomie auf und eröffnet neue kulinarische Horizonte.

Product details

• Assisted by: Ikarus-Team (Editor), Martin Klein (Editor)
• Publisher: Benevento
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Release: 22.01.2026
• EAN: 9783710902321
• ISBN: 978-3-7109-0232-1
• No. of pages: 232
• Illustrations: mit zahlreichen farbigen Abbildungen
• Subjects: Guides > Food & drink > Theme cookery books; Kultur, Österreich, Frankreich, Brasilien, Polen, Belgien, Niederlande, Norwegen, Sternekoch, Reisen, Kochen: Hauptgerichte, Kochen und Rezepte allgemein, Lifestyle, Hobbys und Freizeit, Kochen: Desserts, Kochen: Salate, Kulinarik, Kochkunst, Kochen: Partys und besondere Anlässe, Pop-up, Spitzenküche, Kochen: Saucen, Salzburg (Stadt), Getreidegasse, Michelin Stern, Hangar-7, restaurant ikarus, Kochen: Gerichte und Menüs / Mahlzeiten, Przemyslaw Klima, Rafa Costa e Silva, Sven Erik Renaa, Soenil Bahadoer, Wolfschwang Alm, Alexandre Mazzia, Thijs Vervloet, internationale Spitzenküche