Signatures - Österreichs junge Spitzenköche. Portraits. Rezepte. Inspirationen.

Ein Kochbuch, ein Lesebuch, ein Bilderbuch!
- Herausragendes Talent, unerschütterliche Leidenschaft: Die jungen Spitzenköchinnen und -köche der Jeunes Restaurateurs Österreich (JRE) im Porträt
- 43 Genuss-Destinationen: eine Augenreise durch Osterreich von Bregenz bis nach Gamlitz
- 43 Signature-Rezepte: einzigartige Kreationen der österreichischen Küche zum Nachkochen zu Hause
- Ein Gesamtkunstwerk: exzellente Rezepte, wundervolle Bilder und stimmungsvolle Texte

Die Top-Destinationen der jungen Spitzengastronomie Österreichs
Erleben Sie Österreich von seiner genussvollsten Seite! Dieser exklusive Bildband führt Sie zu 43 herausragenden Genussadressen quer durch die Alpenrepublik und stellt Ihnen die kreativsten jungen Kochinnen und Köche des Landes vor. Das Siegel JRE (Jeunes Restaurateurs) bürgt für kulinarische Extraklasse durch regionale Zutaten und Nachhaltigkeit. Wie jeder einzelne der jungen Chefs diese Maxime mit Leben erfüllt, kommt in Alexander Rabls pointierten Texten und den stimmungsvollen Fotos von Jörg Lehmann wunderbar zum Ausdruck. Den besten Beweis für herausragendes Talent und Leidenschaft liefern schließlich die 43 Signature-Rezepte der JRE-Koch*innen zum Nachkochen zu Hause. Jedes Gericht erzählt die Geschichte des Terroirs und des Handwerks und macht dieses Buch zu einem einzigarten Erlebnis für alle, die das kulinarisch Besondere suchen.

Ein Gesamtkunstwerk: Exzellente Rezepte, wundervolle Bilder und stimmungsvolle Texte entführen Sie zu den Top-Destinationen der jungen österreichischen Spitzengastronomie (JRE).

About the author

Jörg Lehmann ist Photograph, seine Bilder finden sich in namhaften internationalen und deutschen Kochbüchern wieder. Über 100 sind es, ein Ende ist nicht in Sicht.

Product details

• Authors: Joerg Lehmann
• Assisted by: Joerg Lehmann (Photographer), Joerg Lehmann (Photographs), JRE Österreich (Editor), Matthaes (Editor), Österreich (Editor)
• Publisher: Dorling Kindersley
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 23.09.2025
• EAN: 9783985410828
• ISBN: 978-3-9854108-2-8
• No. of pages: 296
• Dimensions: 223 mm x 282 mm x 30 mm
• Weight: 1500 g
• Illustrations: Mit farbige Fotos
• Subjects: Guides > Food & drink > International cuisine; Europa, Österreich, Mitteleuropa, Orientieren, Hausmannskost und alte Gerichte, österreichische Küche, Reiseführer Österreich, Böhmische Küche, Jeunes Restaurateurs, Bildband Österreich, Jörg Lehmann Fotograf, Sterne Restaurant Österreich, Regionalküche Österreichs, Berühmte Köche Österreich, Länderküche Österreichs, Alexander Rabl Journalist, Beste Restaurants Österreich, Sterneköche Österreich